Паприкаш: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Паприкаш'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Тушеное мясо в ярко-оранжевом сливочном соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Куриный паприкаш со сметаной |- ! Тип продукта | Второе блюдо, Рагу |- ! Национал...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 36: | Строка 36: | ||
Основные варианты: | Основные варианты: | ||
* '''Куриный паприкаш''' ( | * '''Куриный паприкаш''' [[Чиркепаприкаш]] (csirkepaprikás): самый популярный вариант. | ||
* '''Рыбный паприкаш''': готовится из сома или карпа. | * '''Рыбный паприкаш''' [[Халпаприкаш]] (halpaprikás): готовится из сома или карпа. | ||
* '''Телячий паприкаш''': наиболее нежный вариант. | * '''Телячий паприкаш''' [[Борьюпаприкаш]] (borjúpaprikás): наиболее нежный вариант. | ||
Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | ||
