Основные общедоступные журналы

Общий список журналов сайта CheeseFondue Wiki. Вы можете отфильтровать результаты по типу журнала, имени участника (учитывается регистр) или затронутой странице (также учитывается регистр).

Журналы

Исполнитель:

Цель (название страницы или «Участник:Имя участника»):

Найти заголовки, начинающиеся с данных символов

С даты (и ранее):

Фильтр меток:

Показать всё кроме выбранного

Показать дополнительные журналы:

Журнал патрулирования

Журнал меток

Журнал регистрации участников

09:28, 28 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Желатин (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Желатин'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Листовой и порошковый желатин |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Животный гидроколлоид (белок коллаген) |- ! Тип продукта | Загуститель, Гелеобразователь |- ! Ист...»)
09:27, 28 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Пектин NH (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Пектин NH'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Порошок пектина NH |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Термообратимый низкометоксилированный пектин |- ! Тип продукта | Гелеобразователь |- ! Термообратимость | '''Да'''...»)
08:45, 28 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Желтый пектин (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Желтый пектин'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Баночка с желтым пектином |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический высокометоксилированный пектин |- ! Тип продукта | Гелеобразователь |- ! Термообр...»)
20:52, 27 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Термообратимость (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Термообратимость'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Процесс плавления геля |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Переход геля из твердого состояния в жидкое |- ! Тип процесса | Физико-химическое свойство |- ! Кл...»)
20:51, 27 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Пектины (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Пектины'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Порошок пектина разного вида |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Полисахариды из растительного сырья |- ! Тип продукта | Загуститель, Гелеобразователь |- ! Источник | [...»)
17:40, 27 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Градусы Блума (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Градусы Блума (Bloom)'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Прибор для измерения прочности геля |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Тест на сопротивление поверхности геля |- ! Тип показателя | Физическая характеристи...»)
08:34, 27 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Агар-агар (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Агар-агар'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Порошок агар-агара |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Растительный желирующий агент в порошке |- ! Тип продукта | Загуститель, Сложный углевод |- ! Источник | Морс...»)
08:30, 27 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Сила муки (W) (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Сила муки (Индекс W)'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Растягивающееся тесто |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Альвеограмма — тест на растяжимость теста |- ! Тип показателя | Реологический параметр |- ! Едини...»)
09:32, 26 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Проект:План работы (Новая страница: «== План развития базы знаний: Фундаментальные темы == Ниже представлен перечень приоритетных статей для создания экспертного контента. Каждая статья должна содержать инфобокс в едином стиле и глубокое описание физико-химических процессов. === 1. Загуст...»)
09:24, 26 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Кукурузный крахмал (Новая страница: «{{Инфобокс Продукт | название = Кукурузный крахмал | группа = Загустители | состав = Амилоза (~25%), Амилопектин (~75%) | калорийность = 340-380 ккал | темп_гидратации = 62–72°C }} '''Кукурузный крахмал''' — сложный углевод, получаемый из зерен кукурузы....»)
09:36, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Добош (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Добош'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Слоеный торт с карамельной глазурью на тарелке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический торт Добош |- ! Тип продукта | Торт, Десерт |- ! Национальная кухня | Ве...»)
09:27, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Испанский альфахор (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Испанский альфахор'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Цилиндрические сладости в обсыпке на тарелке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционные альфахоры из Медина-Сидонии |- ! Тип продукта | Сладост...»)
09:27, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Латиноамериканский альфахор (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Латиноамериканский альфахор'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Альфахоры в шоколадной глазури на тарелке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Альфахоры, покрытые темным шоколадом |- ! Тип продукта | [[Десерт]...»)
09:26, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Альфахор (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Альфахор'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Круглое печенье с прослойкой крема и кокосовой стружкой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный альфахор с кокосовой обсыпкой |- ! Тип продукта | Десерт, [...»)
09:25, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Дульсе де лече (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Дульсе де лече'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Густой коричневый десерт в стеклянной банке и на ложке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционное дульсе де лече |- ! Тип продукта | Десерт, Сладость |- !...»)
09:23, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Сэндвич Жамбон-Бёр (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Жамбон-Бёр'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Классический багет с ветчиной и маслом |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный парижский «сэндвич с багетом» |- ! Тип продукта | Сэндвич, Закуска |- ! Наци...»)
09:22, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Жамбон (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Жамбон'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Нарезанные ломтики розовой ветчины на тарелке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классические ломтики парижской ветчины (Jambon de Paris) |- ! Тип продукта | Мясные деликате...»)
09:21, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Журек (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Журек'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Густой белый суп в буханке хлеба с яйцом и колбасой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный журек, поданный в хлебе |- ! Тип продукта | Суп, Первое блюдо |- ! Наци...»)
09:20, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Венгерская кухня (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Венгерская кухня'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Красный густой суп в котелке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный венгерский гуляш в котелке |- ! Тип | Национальная кухня |- ! Ключевые регионы | Це...»)
09:19, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Ирландское рагу (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Ирландское рагу'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Густое рагу из баранины с картофелем в глубокой тарелке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическое ирландское рагу (Stobhach Gaelach) |- ! Тип продукта | Рагу, М...»)
09:17, 25 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Рагу (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Рагу'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Глубокая тарелка с густым мясным рагу и овощами |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическое домашнее рагу |- ! Тип продукта | Второе блюдо, Тушёные блюда |- ! Национа...»)
20:04, 20 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Суп-пюре (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Суп-пюре'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Густой однородный суп в тарелке, украшенный зеленью |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический овощной суп-пюре |- ! Тип продукта | Суп, Первое блюдо |- ! На...»)
20:04, 20 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Луковый суп (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Французский луковый суп'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Керамический горшочек с супом, покрытым расплавленным сыром и гренкой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическая подача лукового супа с сырной...»)
20:03, 20 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Крутоны (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Крутоны'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Миска с мелкими золотистыми кубиками обжаренного хлеба |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Пшеничные крутоны, обжаренные с травами |- ! Тип продукта | Закуска, Ингреди...»)
20:00, 20 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Гренки (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Гренки'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Золотистые гренки на деревянной доске |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционные пшеничные гренки с зеленью |- ! Тип продукта | Закуска, Хлебобулочное изделие...»)
08:26, 17 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Кашкавал пане (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кашкавал пане'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Обжаренные до золотистой корочки ломтики сыра |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный болгарский кашкавал пане |- ! Тип продукта | Закуска, Второе блюд...»)
08:25, 17 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Кашкавал (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кашкавал'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Круглый желтый сыр на срезе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Головка традиционного балканского кашкавала |- ! Тип продукта | Сыр, Полутвердый сыр |- ! Национальная ку...»)
08:25, 17 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Армуду (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Армуду'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Стеклянный стакан грушевидной формы с чаем |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический стакан армуду с турецким чаем |- ! Тип предмета | Стакан, Посуда |- ! Национал...»)
08:24, 17 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Кашар (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кашар'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Головка полутвердого светло-желтого сыра |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Головка зрелого сыра Кашар |- ! Тип продукта | Сыр, Полутвердый сыр |- ! Национальная кухня |...»)
08:22, 17 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Симит (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Симит'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Круглый бублик, густо покрытый кунжутом |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный турецкий симит с кунжутом |- ! Тип продукта | Выпечка, Хлеб |- ! Национальная кух...»)
08:21, 17 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Чылбыр (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Чылбыр'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яйца-пашот на подушке из белого йогурта, политые красным маслом |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическая подача чылбыра с маслом и алеппским перцем |- ! Тип продукта...»)
08:58, 16 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Испанская чоризо (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Испанская чоризо'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Кольцо красной вяленой колбасы |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционная сыровяленая чоризо в форме кольца |- ! Тип продукта | Колбаса, Мясной дели...»)
08:57, 16 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Мексиканская чоризо (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Мексиканская чоризо'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Ярко-красный мясной фарш в натуральной оболочке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Свежая мексиканская чоризо перед приготовлением |- ! Тип продукта | [...»)
08:47, 16 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Чоризо (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Чоризо'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Нарезанная красная колбаса на доске |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционная испанская сыровяленая чоризо |- ! Тип продукта | Колбаса, Мясной деликатес |- ! На...»)
20:29, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Баконьская токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Баконьская токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу с грибами в густом сметанном соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Баконьская токань с грибами и сметаной |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блю...»)
20:28, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Хентеш токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Хентеш токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу с полосками огурцов и шпика |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Хентеш токань («по-мясницки») |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! Национальная к...»)
19:45, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Пожоньская токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Пожоньская токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное ассорти с языком в светлом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Праздничная Пожоньская токань |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное ассорти |- ! Нацио...»)
19:44, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Шомодьи токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Шомодьи токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу с солеными огурцами в светлом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Пикантная токань по-шомодьски |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! Наци...»)
19:43, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Шертюш токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Шертюш токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Рагу из свинины полосками в густом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическая токань из свинины |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! Национальна...»)
19:41, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Хадьмаш токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Хадьмаш токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу с большим количеством золотистого лука |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционная луковая токань |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! На...»)
19:41, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Херань токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Херань токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу с грибами и копченостями в густом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Сытная Херань токань с грибами и шпиком |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное бл...»)
19:40, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Вад токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Вад токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Темное мясное рагу из дичи в густом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Праздничная токань из дичи с красным вином |- ! Тип продукта | Рагу, Блюдо из дичи |- ! Наци...»)
19:39, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Борью токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Борью токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Нежное рагу из телятины в светлом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическая токань из телятины |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! Национальная...»)
19:38, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Темешвари токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Темешвари токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу со стручковой фасолью в розовом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Темешвари токань со стручковой фасолью |- ! Тип продукта | Рагу, Мясн...»)
19:37, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Гомбаш токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Гомбаш токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу с грибами в густом соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Гомбаш токань с лесными грибами |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! Национальная ку...»)
19:27, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Боршош токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Боршош токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу в темном соусе с вкраплениями черного перца |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционная Боршош токань (с черным перцем) |- ! Тип продукта | Рагу, ...»)
19:26, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Чикош токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Чикош токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу в светлом сметанном соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Чикош токань со сметаной и паприкой |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! Национальн...»)
19:25, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Дебрецени токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Дебрецени токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу с кружочками колбасок в красном соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Токань по-дебреценски с колбасками |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блю...»)
18:20, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Хетвезер токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Хетвезер токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Густое ассорти из разных видов мяса в соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Праздничная токань «Семь вождей» |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное ассорти |- ! Н...»)
18:19, 15 апреля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Эрдейи токань (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Эрдейи токань'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Мясное рагу со шпиком и луком |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Эрдейи токань (по-трансильвански) |- ! Тип продукта | Рагу, Мясное блюдо |- ! Национальная кухня |...»)