Загорска юха

Загорска Юха (Zagorska Juha) - картофельный суп, широко распространенный в Хорватии. Быстр и легок в приготовлении. Нарезанный бекон и лук обжаривается с болгарским перцем, кубиками картофеля и смеси специй (перец, соль, майоран, уксус). Затем добавляют муку и воду и доводят до кипения. Когда картофель сварится, доводят до состояния пюре. Также добавляют сметану, петрушку и чеснок для обогащения вкуса.