Зелник

Зелник - традиционный балканский пирог из тонкого теста начиненный сыром, яйцами, шпинатом, щавелем, мясом, луком и рисом. Зимой в начинку добавляют соленую капусту, от которой и происходит название пирога. Зелник обычно подается в горячем виде с йогуртом. Часто подается на Рождество и Новый год с пожеланиями на бумаге, запеченными внутри теста.