Шпинат

Шпинат - съедобное цветущее растение, происходящее из центральной и юго-западной Азии. Шпинать продается в пучках, в консервированном и замороженном виде. Свежий шпинать теряет большую часть своей питательной ценности с хранением более чем несколько дней. В холодильнике этот процесс замедлится до восьми дней, после которых шпинат потеряет большую часто своей фолиевой кислоты и каротиноидов.