| Керамическая форма с расплавленным сыром фета, черри и пастой | |
| Готовое блюдо после смешивания с пастой | |
| Тип продукта | Закуска, Второе блюдо, Паста |
|---|---|
| Национальная кухня | Финская кухня, Средиземноморская кухня |
| Основной ингредиент | Фета, Томаты черри, Оливковое масло, Паста |
| Регион происхождения | Финляндия |
| Статус | Гастрономический интернет-феномен |
Запеченная фета с томатами (фин. Uunifetapasta; англ. Baked Feta Pasta) — популярное блюдо из запеченного сыра фета, томатов черри и оливкового масла, которое после приготовления смешивается с пастой. Блюдо приобрело всемирную известность в 2021 году благодаря виральному тренду в социальной сети TikTok.
История появления
Рецепт был впервые опубликован финским фуд-блогером Йенни Хайринен (Jenni Häyrinen) в 2019 году под названием Uunifetapasta. Блюдо вызвало такой ажиотаж в Финляндии, что, по сообщениям местных СМИ, продажи сыра фета в стране выросли на 300 %, вызвав временный дефицит продукта в магазинах. В начале 2021 года рецепт стал глобальным хитом в англоязычном сегменте TikTok и Instagram.
Особенности приготовления
Популярность блюда обусловлена минимальным количеством ингредиентов и простотой процесса (метод «всё в одной форме»):
- Подготовка: В центр формы для запекания выкладывается целый брикет сыра фета, вокруг которого рассыпаются томаты черри.
- Заправка: Ингредиенты обильно поливаются оливковым маслом, посыпаются хлопьями чили, чесноком и сушеными травами (обычно базиликом или орегано).
- Запекание: Блюдо готовится в духовке до тех пор, пока томаты не лопнут, а сыр не станет мягким и слегка золотистым.
- Завершение: Горячую массу разминают вилкой до состояния однородного кремового соуса и смешивают с отваренной пастой (обычно используются пенне или фузилли).
Пищевая ценность (КБЖУ)
Значения указаны для одной порции готового блюда (с учетом пасты).
| Калорийность (ккал) | Пищевая ценность | ||
|---|---|---|---|
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | |
| ~550–700 ккал | ~18–22 г | ~25–35 г | ~65–80 г |