Альфахор: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Альфахор'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Круглое печенье с прослойкой крема и кокосовой стружкой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный альфахор с кокосовой обсыпкой |- ! Тип продукта | Десерт, [...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 35: | Строка 35: | ||
Рецептура альфахора значительно трансформировалась при переезде из Европы в Новый Свет. | Рецептура альфахора значительно трансформировалась при переезде из Европы в Новый Свет. | ||
* '''Латиноамериканский альфахор:''' изготавливается из пшеничной муки или кукурузного крахмала (''alfajores de maizena''), что придает ему рассыпчатость. Края печенья часто обваливают в кокосовой стружке, а само изделие может быть покрыто шоколадом или сахарной глазурью. | * '''[[Латиноамериканский альфахор]]:''' изготавливается из пшеничной муки или кукурузного крахмала (''alfajores de maizena''), что придает ему рассыпчатость. Края печенья часто обваливают в кокосовой стружке, а само изделие может быть покрыто шоколадом или сахарной глазурью. | ||
* '''Испанский альфахор:''' более древняя форма, напоминающая цилиндрический батончик. Готовится из смеси меда, миндаля, орехов и специй (корица, гвоздика). Традиционно употребляется в период Рождества. | * '''[[Испанский альфахор]]:''' более древняя форма, напоминающая цилиндрический батончик. Готовится из смеси меда, миндаля, орехов и специй (корица, гвоздика). Традиционно употребляется в период Рождества. | ||
== Пищевая ценность (КБЖУ) == | == Пищевая ценность (КБЖУ) == | ||
