Паприкаш: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Паприкаш'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Тушеное мясо в ярко-оранжевом сливочном соусе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Куриный паприкаш со сметаной |- ! Тип продукта | Второе блюдо, Рагу |- ! Национал...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 36: | Строка 36: | ||
Основные варианты: | Основные варианты: | ||
* '''Куриный паприкаш''' (''csirkepaprikás''): самый популярный вариант. | * '''[[Куриный паприкаш]]''' (''csirkepaprikás''): самый популярный вариант. | ||
* '''Рыбный паприкаш''': готовится из сома или карпа. | * '''[[Рыбный паприкаш]]''': готовится из сома или карпа. | ||
* '''Телячий паприкаш''': наиболее нежный вариант. | * '''[[Телячий паприкаш]]''': наиболее нежный вариант. | ||
Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | ||
