Кузиду-а-португеза: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 65: | Строка 65: | ||
* '''Бульон:''' Часто на основе оставшегося бульона готовят «суп кузиду» (''sopa do cozido'') с добавлением вермишели или риса. | * '''Бульон:''' Часто на основе оставшегося бульона готовят «суп кузиду» (''sopa do cozido'') с добавлением вермишели или риса. | ||
* '''Рис:''' В некоторых регионах рис отваривают прямо в бульоне от мяса, что делает его гарниром к основному блюду. | * '''Рис:''' В некоторых регионах рис отваривают прямо в бульоне от мяса, что делает его гарниром к основному блюду. | ||
* '''Вулканическое кузиду:''' На [[Азорские острова|Азорских островах]] (в Фурнаше) существует уникальная версия — '' | * '''[[Кузиду-даш-Фурнаш|Вулканическое кузиду]]:''' На [[Азорские острова|Азорских островах]] (в Фурнаше) существует уникальная версия — ''Cozido das Furnas'', которое готовится в горшках, зарытых в горячую вулканическую почву, в течение 5–6 часов. | ||
== См. также == | == См. также == | ||