Кузиду-а-португеза: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кузиду-а-португеза'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Большое блюдо с отварным мясом, овощами и колбасами |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционное блюдо Кузиду-а-португеза |- ! Тип продукта | Рагу, Мя...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 65: | Строка 65: | ||
* '''Бульон:''' Часто на основе оставшегося бульона готовят «суп кузиду» (''sopa do cozido'') с добавлением вермишели или риса. | * '''Бульон:''' Часто на основе оставшегося бульона готовят «суп кузиду» (''sopa do cozido'') с добавлением вермишели или риса. | ||
* '''Рис:''' В некоторых регионах рис отваривают прямо в бульоне от мяса, что делает его гарниром к основному блюду. | * '''Рис:''' В некоторых регионах рис отваривают прямо в бульоне от мяса, что делает его гарниром к основному блюду. | ||
* '''Вулканическое кузиду:''' На [[Азорские острова|Азорских островах]] (в Фурнаше) существует уникальная версия — ''Cozido das Furnas'', которое готовится в горшках, зарытых в горячую вулканическую почву, в течение 5–6 часов. | * '''Вулканическое кузиду:''' На [[Азорские острова|Азорских островах]] (в Фурнаше) существует уникальная версия — ''[[Кузиду-даш-Фурнаш|Cozido das Furnas]]'', которое готовится в горшках, зарытых в горячую вулканическую почву, в течение 5–6 часов. | ||
== См. также == | == См. также == | ||
