Бернез: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Бернез'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Густой желтый соус с зеленью на куске мяса |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический соус Бернез (Беарнский соус) |- ! Тип продукта | Соус, Эмульсия |- ! Национал...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
|+ <big>'''Бернез'''</big> | |+ <big>'''Бернез'''</big> | ||
|- | |- | ||
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл: | | colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Sauce Bearnaise 2.jpg|600px|alt=Густой желтый соус с зеленью]] | ||
|- | |- | ||
| Строка 69: | Строка 69: | ||
Бернез считается эталонным дополнением к мясу. Традиционно его подают к: | Бернез считается эталонным дополнением к мясу. Традиционно его подают к: | ||
* [[Стейк|Стейкам]] (особенно к Шатобриану). | * [[Стейк|Стейкам]] (особенно к [[Шатобриан|Шатобриану]]). | ||
* Говяжьему филе на гриле. | * Говяжьему филе на гриле. | ||
* Блюдам из рыбы (лососю). | * Блюдам из рыбы (лососю). | ||
