Риболлита: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Риболлита'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Густой овощной суп с хлебом в керамической миске |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическая тосканская риболлита |- ! Тип продукта | Суп, Рагу |- ! Национальная к...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
|+ <big>'''Риболлита'''</big> | |+ <big>'''Риболлита'''</big> | ||
|- | |- | ||
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл: | | colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Ribollita_Siena.jpg|600px|alt=Густой овощной суп с хлебом в керамической миске]] | ||
|- | |- | ||
| Строка 36: | Строка 36: | ||
Основные компоненты: | Основные компоненты: | ||
* '''Черная капуста (Cavolo Nero):''' Обязательный сорт капусты с темно-зелеными, почти черными листьями. Считается, что ее нужно собирать только после первых заморозков. | * '''[[Черная капуста]] (Cavolo Nero):''' Обязательный сорт капусты с темно-зелеными, почти черными листьями. Считается, что ее нужно собирать только после первых заморозков. | ||
* '''Каннеллини:''' Белая фасоль, часть которой протирается в пюре для создания кремовой текстуры. | * '''[[Каннеллини]]:''' Белая фасоль, часть которой протирается в пюре для создания кремовой текстуры. | ||
* ''' | * '''[[Пане шокко / Тосканский хлеб]]:''' Используется только черствый несоленый тосканский хлеб, который при варке не превращается в кашу, а сохраняет структуру. | ||
== Пищевая ценность (КБЖУ) == | == Пищевая ценность (КБЖУ) == | ||
