Мититеи

Мититеи (Mititei или mici, с румынского "маленькие") - традиционное блюдо румынской и молдавской кухонь, представляющее собой жаренные на гратаре небольшие колбаски без оболочки. Мититеи делают из смеси говядины, баранины и свинины со специями, такими как чеснок, черный перец, тимьян, кориандр, анис, чабер и иногда паприкой. Часто вместе с бульоном или водой в мититеи добавляют пищевую соду.