Мангольд (Блитва)

Мангольд - культурная листовая свекла, подвид свеклы обыкновенной. Листовую свеклу относят к овощам. В отличие от свеклы, корневища в приготовлении пищи не применяются.

Блитва в Хорватии

Блитва является традиционным хорватским продуктом, который подается почти в каждом ресторане и кафе. Обычно в вареном виде вместе с картофелем нарезанным небольшими кусочками. В качестве специй используются соль, перец и иногда чеснок. Готовое блюдо поливают небольшим количеством оливкового масла. Блитва с картофелем считается самым популярным гарниром к рису, мясу и рыбе в Хорватии.