Гибаница
Материал из CheeseFondue Wiki
Версия от 20:08, 18 марта 2013; Bardsley (обсуждение | вклад) (Новая страница: «Гибаница - традиционная разновидность балканской выпечки, часто с белым сыром. Одно из с…»)
Гибаница - традиционная разновидность балканской выпечки, часто с белым сыром. Одно из самых популярных и узнаваемых блюд из теста на Балканах, как в торжественных случаях так и в качестве семейных закусок. Рецепты могут варьироваться от сладких до соленых, от простых до сложных многослойных вариантов.
Слово "гибаница" является производным от глагола "gibati", что означает "связывать".
Известные разновидности
- Прекмурская гибаница - словенская разновидность из Прекмурья.
- Меджумурская гибаница - хорватская разновидность из Меджумурья.