Гибаница
Материал из CheeseFondue Wiki
Версия от 21:41, 14 октября 2013; Bardsley (обсуждение | вклад)
Гибаница - традиционная разновидность балканской выпечки, часто с белым сыром. Одно из самых популярных и узнаваемых блюд из теста на Балканах, как в торжественных случаях так и в качестве семейных закусок. Рецепты могут варьироваться от сладких до соленых, от простых до сложных многослойных вариантов.
Слово "гибаница" является производным от глагола "gibati", что означает "связывать".
Известные разновидности
- Прекмурская гибаница - словенская разновидность из Прекмурья.
- Меджумурская гибаница - хорватская разновидность из Меджумурья.