Ледяной кофе с овсяным молоком
«Ледяной» кофе с овсяным молоком (англ. Iced Oat Milk Latte) — холодный напиток на основе эспрессо и растительного молока из овса. Считается одним из самых популярных напитков в современных кофейнях благодаря своей естественной сладости и способности овсяного молока имитировать плотную текстуру коровьего молока.
| Высокий стакан с кофейными слоями, льдом и овсяным молоком | |
| Классический айс-латте на овсяном молоке | |
| Тип продукта | Холодный кофейный напиток |
|---|---|
| Основной ингредиент | Эспрессо, Овсяное молоко, Лёд |
| Диетические свойства | Веганский, Без лактозы |
| Популярность | Кофейни «третьей волны», соцсети |
Особенности и состав
Напиток ценится за мягкий злаковый привкус, который гармонично сочетается с кофейными зернами средней и светлой обжарки. В отличие от других видов растительного молока (миндального или соевого), овсяное молоко лучше эмульгируется и не расслоится при контакте с горячим кофе.
Стандартный состав включает:
- Кофейная база: Двойная порция эспрессо или концентрата колд-брю.
- Молочная основа: Овсяное молоко (часто используется специальная линейка Barista Edition с повышенным содержанием жиров для лучшей текстуры).
- Охлаждение: Крупные кубики льда, которые медленно тают, не перенасыщая напиток водой слишком быстро.
- Добавки: Часто дополняется сиропом (карамельным или ванильным) и щепоткой корицы.
Экологический аспект
Популярность напитка также обусловлена экологической повесткой. Производство овсяного молока требует значительно меньше воды и земли по сравнению с животноводством или выращиванием миндаля, что сделало его выбором номер один среди сторонников осознанного потребления.
Пищевая ценность (КБЖУ)
Значения указаны для порции 350 мл без добавления сахара и сиропов.
| Калорийность (ккал) | Пищевая ценность | ||
|---|---|---|---|
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | |
| ~120–160 ккал | ~2–3 г | ~5–7 г | ~15–20 г |