Основные общедоступные журналы

Общий список журналов сайта CheeseFondue Wiki. Вы можете отфильтровать результаты по типу журнала, имени участника (учитывается регистр) или затронутой странице (также учитывается регистр).

Журналы

Исполнитель:

Цель (название страницы или «Участник:Имя участника»):

Найти заголовки, начинающиеся с данных символов

С даты (и ранее):

Фильтр меток:

Показать всё кроме выбранного

Показать дополнительные журналы:

Журнал патрулирования

Журнал меток

Журнал регистрации участников

11:39, 24 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Тако (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Тако'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Три аппетитных маленьких тако на кукурузных лепешках с сочным рваным мясом, мелко нарезанным луком, кинзой и долькой лайма на деревянной доске |- | colspan="2" style="text-align: cen...»)
11:37, 24 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Кесадилья (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кесадилья'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Золотистая, хрустящая сложенная пополам пшеничная лепешка с подплавленным тягучим сыром и мясной начинкой, разрезанная на треугольники |- | colspan="2" style="text-align:...»)
20:13, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Уровень кислотности (pH) маринада (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Уровень кислотности (pH) маринада'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Сырое мясо маринуется в стеклянной емкости с добавлением лимона, трав и уксуса, рядом лежат лакмусовые тест-полоски pH |- | colspan="2" style="text-...»)
20:09, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Реакция Майяра (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Реакция Майяра'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Крупный план сочного стейка на сковороде с толстой, аппетитной, темно-коричневой карамелизированной корочкой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Румяна...»)
20:08, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Веган-мармелад (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Веган-мармелад'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | Файл:Vegan marmalade plant based.jpg|250px|alt=Яркие, глянцевые фигурные мармеладки из натуральных соков, разложенные на тарелке в окружении свежих фруктов и зеленых листьев, символизирующие растител...»)
19:55, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Мармелад-нутрицевтик (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Мармелад-нутрицевтик'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яркие формовые желейные пастилки в прозрачной банке с медицинской этикеткой, окруженные свежими цитрусами и ягодами |- | colspan="2" style="text-align: center; font-s...»)
19:54, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Beauty-мармелад (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Beauty-мармелад'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Эстетичные розовые мармеладки в форме сердечек рядом с баночкой нутрицевтиков и цветами, символизирующие десерты для красоты |- | colspan="2" style="text-align: center; fo...»)
19:53, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Мармелад (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Мармелад'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яркие разноцветные кубики формового мармелада, присыпанные кристаллами сахара, крупным планом |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический формовой фруктово-...»)
19:52, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Французский багет (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Французский багет'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Длинный, золотистый французский багет с характерными косыми надрезами и хрустящей пористой корочкой на деревянном столе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85...»)
19:49, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Шинуа (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Шинуа'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Стальное конусообразное сито шинуа с мелкой сеткой и длинной ручкой на ресторанной кухне |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическое коническое сито шинуа...»)
17:07, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Оттягивание (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Оттягивание'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Шеф-повар процеживает через марлю абсолютно прозрачный, янтарный, сияющий бульон консоме после процедуры оттягивания |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" |...»)
17:06, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Бардирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Бардирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Сырая тушка птицы полностью обернута тонкими полосками бекона и перевязана кулинарной нитью перед запеканием |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Бардиров...»)
17:05, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Шпигование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Шпигование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Шеф-повар с помощью специальной длинной иглы вводит тонкие полоски белого шпика внутрь крупного куска сырой говядины |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Процес...»)
17:04, 22 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Лигирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Лигирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Руки шеф-повара завязывают прочную кулинарную нить вокруг сырого мясного рулета, придавая ему идеальную цилиндрическую форму перед запеканием |- | colspan="2" styl...»)
20:51, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Турнирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Турнирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Шеф-повар держит в руке идеально обточенный картофель в форме маленького бочонка с семью равными гранями |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Картофель...»)
20:50, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Лиофилизация (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Лиофилизация'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яркие, идеально сохранившие форму ягоды клубники и малины после процесса лиофилизации в чаше |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Ягоды после лиофилизац...»)
20:49, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Капиллярный эффект при сушке продуктов (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Капиллярный эффект при сушке продуктов'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Тонкие слайсы цитрусовых и яблок ровными рядами сохнут в дегидраторе, влага испаряется с поверхности, проступая изнутри |- | colspan=...»)
20:48, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Осмос в кулинарии (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Осмос в кулинарии'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Схематичное изображение процесса проникновения соли внутрь мясных волокон на клеточном уровне, иллюстрирующее кулинарный осмос |- | colspan="2" style="text-a...»)
20:48, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Мацерация (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Мацерация'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яркие дольки свежей клубники засыпаны сахаром в стеклянной миске и активно выделяют блестящий сок, образуя натуральный сироп |- | colspan="2" style="text-align: center;...»)
20:47, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Монтирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Монтирование соуса'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Шеф-повар круговыми движениями сотейника вмешивает кубик ледяного сливочного масла в глянцевый темный соус |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Мо...»)
20:47, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Фламбирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Фламбирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яркое высокое пламя охватывает сковороду в руках шеф-повара прямо на ресторанной кухне в момент фламбирования блюда |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85...»)
20:45, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Деглазирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Деглазирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | Файл:Deglazing pan culinary technique.jpg|250px|alt=Шеф-повар вливает белое вино на раскаленное дно сковороды, где жарилось мясо, поднимается густой ароматный пар, а присохшие мясные частички растворяют...»)
20:43, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Брезрование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Брезрование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Крупные куски мяса томятся в глубоком сотейнике под крышкой в небольшом количестве густого янтарного бульона с овощами |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Кла...»)
20:42, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Никстамализация (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Никстамализация'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Желтые зерна кукурузы варятся в мутном белом известковом растворе в глиняном чане |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный процесс варки кукур...»)
19:31, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Аквафаба (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Аквафаба'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Пышная, густая, глянцевая белоснежная пена в стеклянной миске, взбитая из жидкости от нута, на фоне бобовых |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Белоснежная пена, по...»)
19:28, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Гратинирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Гратинирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Золотистая, пузырящаяся, слегка обугленная сырная корочка на поверхности запеканки в керамической форме, извлеченной из духовки |- | colspan="2" style="te...»)
19:26, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Бланширование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Бланширование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Ярко-зеленые соцветия брокколи шумовкой перекладываются из кипящей воды в глубокую миску со льдом и водой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическ...»)
19:25, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Эмберинг (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Эмберинг'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Шеф-повар выкладывает спелые баклажаны и стейк прямо на раскаленные древесные угли без использования решетки, поднимаются искры дыма |- | colspan="2" style="text-align:...»)
19:24, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Сферификация (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Сферификация'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яркие жидкие сферы, похожие на икру, аккуратно извлекаются ложкой-шумовкой из прозрачного раствора в ресторане молекулярной кухни |- | colspan="2" style="text-align:...»)
19:22, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Люстрирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Люстрирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Кондитер наносит прозрачный сироп кистью на свежеиспеченную глянцевую булочку, которая ярко блестит на свету |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Люстри...»)
19:21, 17 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Лизирование (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Лизирование'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Шеф-повар тонкой струйкой вводит яично-сливочную смесь в глянцевый соус, непрерывно помешивая венчиком |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический п...»)
19:30, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Сиратамако (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Сиратамако'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Белоснежные текстурные гранулы премиальной японской муки сиратамако в деревянной пиале масу |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционная текстура грану...»)
19:14, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Текстуры моти (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Текстуры моти'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Руки деликатно растягивают нежное, бархатистое пирожное моти, демонстрируя его эластичную, тягучую и шелковистую структуру мякоти |- | colspan="2" style="text-align: center;...»)
19:12, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Снекификация (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Снекификация'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | Файл:Snackification food trend.jpg|250px|alt=Эстетичный современный боул и несколько порционных мини-контейнеров с полезными перекусами на бегу (орехи, овощные палочки, хумус), символизирующие дробное...»)
17:31, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Звуковой фудпейринг (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Звуковой фудпейринг'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Бокал изысканного вина и ресторанное блюдо рядом с наушниками и виниловым проигрывателем, символизирующие слияние звука и вкуса |- | colspan="2" style="text-ali...»)
17:30, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Нейрогастрономия (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Нейрогастрономия'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Neurogastronomy brain perception.jpg|250px|alt=Стилизованное изображение человеческого мозга, переплетенного с кулинарными элементами (бокалы, специи, текстуры), иллюстрирующее восприятие вкуса]...»)
17:29, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Иммерсивный ужин (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Иммерсивный ужин'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Гости за ресторанным столом смотрят на яркие 3D-проекции, оживающие прямо на их тарелках и скатерти, создавая сказочную атмосферу |- | colspan="2" style="text-align: cent...»)
09:17, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Кастомизируемый малатан (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кастомизируемый малатан'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Большая глубокая чаша дымящегося супа малатан с разнообразными ингредиентами (грибы, мясо, овощи, тофу), выбранными гостем, на деревянном столе |-...»)
09:15, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Метаболический комфорт (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Метаболический комфорт'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | Файл:Metabolic comfort healthy food.jpg|250px|alt=Сбалансированное и эстетичное ресторанное блюдо: запеченный лосось с диким рисом, авокадо и ферментированными овощами, символизирующее стабил...»)
09:13, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Кухня третьей культуры (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кухня третьей культуры'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Яркое современное блюдо, совмещающее в себе элементы азиатской и американской кухни, например, тако с начинкой из говядины бульгоги и кимчи |- | colsp...»)
08:41, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Безалкогольный джин-тоник (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Безалкогольный джин-тоник'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Прозрачный коктейль в большом бокале «копа» со множеством кубиков льда, пузырьками газации, веточкой розмарина и долькой грейпфрута |- | colspan="2" st...»)
08:40, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Безалкогольные дистилляты (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Безалкогольные дистилляты'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Стильные бутылки премиального безалкогольного дистиллята в окружении свежих трав, коры деревьев, ягод можжевельника и специй |- | colspan="2"...»)
08:39, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Изысканный нон-алко (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Изысканный нон-алко'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Сложный безалкогольный коктейль в хрустальном бокале, украшенный дегидрированным цитрусом и ботаникалами, на барной стойке |- | colspan="2" style="text-align: ce...»)
08:38, 9 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Переосмысленный комфорт-фуд (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Переосмысленный комфорт-фуд'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Изысканный крафтовый бургер с трюфельным соусом и выдержанным сыром на темной каменной доске в ресторане |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Пр...»)
20:01, 8 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Функциональные сладости (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Функциональные сладости'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Полезные протеиновые батончики, веганские конфеты без сахара и суперфуды на ярком фоне |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Современные функцион...»)
19:59, 8 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Капустный ренессанс (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Капустный ренессанс'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Обжаренный до золотистой корочки стейк из цветной капусты на ресторанной тарелке, украшенный соусом ромеско, зеленью и орехами |- | colspan="2" style="text-align:...»)
08:21, 2 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Фуршетные ордевры (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Фуршетные ордевры'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Разнообразные миниатюрные фуршетные закуски finger food на подносах |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Подача ассорти фуршетных ордевров (finger food) |- ! Ти...»)
08:20, 2 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Горячие ордевры (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Горячие ордевры'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Ассорти миниатюрных запеченных и обжаренных горячих закусок на подносе |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Изысканная подача ассорти горячих ордевров |- ! Тип...»)
08:18, 2 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Холодные ордевры (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Холодные ордевры'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Ассорти изысканных миниатюрных холодных закусок на зеркальном плато |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Изысканное ассорти холодных ордевров |- ! Тип по...»)
14:02, 1 июля 2026 Bardsley обсуждение вклад создал страницу Ордевр (Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Ордевр'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Разнообразные изысканные миниатюрные закуски на большом плато перед основным приемом пищи |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическая подача ассорти ордевров |-...»)