Ларанжада
Ларанжада (порт. Laranjada — «апельсинада») — популярный португальский сильногазированный напиток с апельсиновым вкусом. Выпущенная в 1872 году, она является старейшей маркой газированной воды в Португалии, появившейся на 14 лет раньше «Кока-колы».
| |
| Традиционная азорская Ларанжада | |
| Тип продукта | Безалкогольный напиток, Газированная вода |
|---|---|
| Национальная кухня | Португальская кухня (Азорские острова, Мадейра) |
| Основной ингредиент | Апельсиновый экстракт, вода, сахар |
| Регион производства | Понта-Делгада, Мадейра |
| Статус | Старейший газированный напиток Португалии |
История и производство
Напиток имеет глубокие исторические корни и считается культовым продуктом как на Азорских островах, так и на Мадейре.
- Производитель: На Азорах напиток выпускается заводом Melo Abreu (основан в 1893 году), на Мадейре — компанией Empresa de Cervejas da Madeira.
- Вкус: Ларанжада отличается высокой степенью газации, ярко-оранжевым цветом и выраженным ароматом апельсиновой цедры.
- Особенности: В отличие от многих современных аналогов, рецептура Ларанжады ориентирована на сохранение традиционного вкуса, популярного на протяжении более чем ста лет.
Пищевая ценность (КБЖУ)
| Калорийность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|
| ~37–50 ккал | ~0 г | ~0 г | ~10–12 г |
Подача
Ларанжада является неотъемлемой частью местных праздников и фестивалей. Традиции употребления:
- В чистом виде: Обязательно сильно охлажденной для утоления жажды в жаркую погоду.
- Коктейль «Ларанья» (Laranja cocktail): Традиционная на Мадейре смесь Ларанжады с вином или пивом.
- На Азорах: Часто смешивается с местным пивом (Especial).
См. также