Финоккьона: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) Метка: отменено |
||
| Строка 39: | Строка 39: | ||
== Виды финоккьоны == | == Виды финоккьоны == | ||
* ''' | * '''[[Финоккьона]] (Finocchiona):''' имеет длительный период созревания (от нескольких месяцев до года), плотную текстуру и насыщенный вкус. | ||
* '''[[Сбричолона]] (Sbriciolona):''' вариант с коротким сроком выдержки. Она настолько мягкая и рыхлая, что при нарезании буквально рассыпается на крошки (от итал. ''sbriciolare'' — «крошить»). | * '''[[Сбричолона]] (Sbriciolona):''' вариант с коротким сроком выдержки. Она настолько мягкая и рыхлая, что при нарезании буквально рассыпается на крошки (от итал. ''sbriciolare'' — «крошить»). | ||