Франсезинья: различия между версиями

Следующая правка →

ВизуальныйВики-текст

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 {| class="infobox wikitable"
 |+ <big>'''Франсезинья'''</big>
@@ Строка 6: / Строка 5: @@
 | colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Francesinha_Porto.jpg|250px|alt=Большой сэндвич с расплавленным сыром в глубокой тарелке с соусом]]
 |-
 | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классическая франсезинья в соусе
 |-
 ! Тип продукта
 | [[Сэндвич]], [[Основное блюдо]]
 |-
 ! Национальная кухня
 | [[Португальская кухня]]
 |-
 ! Основной ингредиент
 | Хлеб, [[Мясо]], [[Сыр]], томатно-пивной соус
 |-
 ! Регион происхождения
 | [[Порту]], Португалия
 |-
 ! Статус
 | Кулинарный символ города Порту
@@ Строка 41: / Строка 34: @@
 Франсезинья считается одним из самых сытных блюд в мире. Классический рецепт включает:
-* '''Начинка:''' Между двумя ломтиками белого хлеба кладутся стейк из говядины, ветчина, лингвиса (копченая колбаса) и свежие сосиски (чиполата).
+* '''Начинка:''' Между двумя ломтиками белого хлеба кладутся стейк из говядины, ветчина, лингвиса (копченая колбаса) и свежие сосиски.
 * '''Оболочка:''' Сэндвич полностью покрывается слоем пластинчатого сыра и запекается до его расплавления.
-* '''Соус:''' Главный секрет блюда. Готовится на основе томатов, пива и перца чили. Часто в соус добавляют портвейн, бренди или мясной бульон.
+* '''Соус:''' Главный секрет блюда. Готовится на основе томатов, пива и перца чили.
 Иногда сверху выкладывается яичница-глазунья (такая версия называется ''Francesinha especial'').
 == Пищевая ценность (КБЖУ) ==
-Из-за обилия мяса, сыра и соуса блюдо является чрезвычайно калорийным.
 {| class="wikitable" style="text-align: center;"
+|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
+|-
+! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
+! colspan="3" | Пищевая ценность
-|+ ''Примерные значения КБЖУ на одну порцию (около 500-600 г)''
 |-
-! Калорийность (ккал)
 ! Белки (г)
 ! Жиры (г)
 ! Углеводы (г)
 |-
-| ~1200–1500 ккал
+| ~240–280 ккал
-| ~60–80 г
-| ~70–90 г
+| ~12–15 г
-| ~50–70 г
+| ~14–18 г
+| ~10–12 г
 |}
 == Подача ==
-Блюдо подается в глубокой тарелке, чтобы сэндвич был наполовину погружен в горячий соус. Традиционно франсезинью подают с:
+Блюдо подается в глубокой тарелке, чтобы сэндвич был погружен в горячий соус. Традиционно франсезинью подают с картофелем фри и бокалом холодного пива.
-* Картофелем фри (который макают в соус).
-* Бокалом холодного португальского пива.
 == См. также ==
@@ Строка 83: / Строка 73: @@
 [[Категория:Португальская кухня]]
 [[Категория:Сэндвичи]]
-[[Категория:Блюда из мяса]]
 <br>
 {{#invoke:CategoryList|show}}