Средиземноморская диета: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Средиземноморская диета'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | Файл:Mediterranean diet food pyramid.jpg|250px|alt=Яркий натюрморт средиземноморской диеты: бутылка оливкового масла Extra Virgin, сочные томаты, спелое авокадо, цельнозерновой багет, кусок запеченн...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
|- | |- | ||
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл: | | colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Mediterranean_diet.jpg|600px|alt=Основа средиземноморской диеты: цельные растительные продукты и полезные жиры]] | ||
|- | |- | ||
| Строка 112: | Строка 112: | ||
Средиземноморская диета — это не просто перечень нутриентов, а комплексный образ жизни, включающий важные социальные аспекты: | Средиземноморская диета — это не просто перечень нутриентов, а комплексный образ жизни, включающий важные социальные аспекты: | ||
* '''Культура шеринга и долгих обедов:''' еда никогда не употребляется в спешке перед экраном телефона по деструктивным канонам быстрого фастфуда. Приветствуются долгие совместные трапезы в кругу семьи или друзей. Процесс поедания порционных [[Фуршетные ордевры|холодных ордевров]] или легкого [[Суп|супа]] гаспачо растягивается во времени, что способствует тщательному пережевыванию и своевременному выделению гормонов сытости лептина. | * '''Культура шеринга и долгих обедов:''' еда никогда не употребляется в спешке перед экраном телефона по деструктивным канонам быстрого фастфуда. Приветствуются долгие совместные трапезы в кругу семьи или друзей. Процесс поедания порционных [[Фуршетные ордевры|холодных ордевров]] или легкого [[Суп|супа]] гаспачо растягивается во времени, что способствует тщательному пережевыванию и своевременному выделению гормонов сытости лептина. | ||
* '''Феномен умеренного винопотребления (Mindful Drinking):''' традиционный средиземноморский обед или ужин может сопровождаться одним бокалом (100–150 мл) качественного сухого красного вина (например, тосканского Кьянти). Вино содержит мощный полифенол — | * '''Феномен умеренного винопотребления (Mindful Drinking):''' традиционный средиземноморский обед или ужин может сопровождаться одним бокалом (100–150 мл) качественного сухого красного вина (например, тосканского Кьянти). Вино содержит мощный полифенол — [[ресвератрол]], защищающий сосуды от старения. По законам фудпейринга, танины красного вина связываются с белками пищи, мгновенно очищая небо от жировой пленки и обогащая органолептику блюд. Вино пьют исключительно во время еды, что замедляет всасывание алкоголя и исключает токсическую нагрузку на печень. | ||
== См. также == | == См. также == | ||