Саганаки: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 36: | Строка 36: | ||
Основные этапы приготовления: | Основные этапы приготовления: | ||
* '''Выбор сыра''': чаще всего используют твердые и полутвердые сыры, такие как [[Кассери]], Кефалотири или Гравьера. | * '''Выбор сыра''': чаще всего используют твердые и полутвердые сыры, такие как [[Кассери]], [[Кефалотири]] или [[Гравьера]]. | ||
* '''Панировка''': толстый кусок сыра смачивают в воде, а затем обваливают в муке. Это создает защитную хрустящую корочку. | * '''Панировка''': толстый кусок сыра смачивают в воде, а затем обваливают в муке. Это создает защитную хрустящую корочку. | ||
* '''Обжарка''': сыр быстро обжаривают на раскаленном оливковом масле до образования золотистого цвета, сохраняя середину мягкой и тягучей. | * '''Обжарка''': сыр быстро обжаривают на раскаленном оливковом масле до образования золотистого цвета, сохраняя середину мягкой и тягучей. | ||