Латиноамериканский альфахор: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Латиноамериканский альфахор'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Альфахоры в шоколадной глазури на тарелке |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Альфахоры, покрытые темным шоколадом |- ! Тип продукта | [[Десерт]...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{| class="infobox wikitable" | {| class="infobox wikitable" | ||
|+ <big>'''Латиноамериканский альфахор'''</big> | |+ <big>'''Латиноамериканский альфахор'''</big> | ||
| Строка 6: | Строка 5: | ||
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Alfajores de chocolate.jpg|250px|alt=Альфахоры в шоколадной глазури на тарелке]] | | colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Alfajores de chocolate.jpg|250px|alt=Альфахоры в шоколадной глазури на тарелке]] | ||
|- | |- | ||
| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Альфахоры, покрытые темным шоколадом | | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Альфахоры, покрытые темным шоколадом | ||
|- | |- | ||
! Тип продукта | ! Тип продукта | ||
| [[Десерт]], [[Кондитерское изделие]] | | [[Десерт]], [[Кондитерское изделие]] | ||
| Строка 17: | Строка 14: | ||
! Регион | ! Регион | ||
| [[Южная Америка]] ([[Аргентина]], [[Перу]], [[Уругвай]]) | |||
| [[Южная Америка]] ( | |||
|- | |- | ||
! Основной ингредиент | ! Основной ингредиент | ||
| [[Кукурузный крахмал]], [[Дульсе де лече]] | | [[Кукурузный крахмал]], [[Дульсе де лече]] | ||
|- | |- | ||
! Особенности | ! Особенности | ||
| Рассыпчатая текстура, обсыпка кокосом или глазурь | | Рассыпчатая текстура, обсыпка кокосом или глазурь | ||
|- | |- | ||
! Статус | ! Статус | ||
| Кулинарный бренд Аргентины | | Кулинарный бренд Аргентины | ||
| Строка 41: | Строка 34: | ||
В каждой стране Латинской Америки существуют свои уникальные вариации этого лакомства: | В каждой стране Латинской Америки существуют свои уникальные вариации этого лакомства: | ||
* '''Альфахор де майсена''' (''Alfajor de maizena''): классический аргентинский вариант, где в тесто добавляется много кукурузного крахмала. Это делает печенье настолько хрупким, что оно буквально тает во рту. | |||
* '''Альфахор де майсена''' (''Alfajor de maizena''): классический аргентинский вариант, где в тесто добавляется много кукурузного крахмала. Это делает печенье настолько хрупким, что оно буквально тает во рту | |||
* '''Шоколадный альфахор''': печенье, полностью покрытое слоем черного или белого шоколада. В Аргентине такие альфахоры являются самым популярным промышленным снеком. | * '''Шоколадный альфахор''': печенье, полностью покрытое слоем черного или белого шоколада. В Аргентине такие альфахоры являются самым популярным промышленным снеком. | ||
* '''Перуанский альфахор''': часто посыпается сахарной пудрой и имеет очень тонкие, хрустящие коржи. | * '''Перуанский альфахор''': часто посыпается сахарной пудрой и имеет очень тонкие, хрустящие коржи. | ||
| Строка 51: | Строка 43: | ||
{| class="wikitable" style="text-align: center;" | {| class="wikitable" style="text-align: center;" | ||
|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта'' | |+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта'' | ||
| Строка 57: | Строка 48: | ||
! rowspan="2" | Калорийность (ккал) | ! rowspan="2" | Калорийность (ккал) | ||
! colspan="3" | Пищевая ценность | ! colspan="3" | Пищевая ценность | ||
|- | |- | ||
| Строка 65: | Строка 55: | ||
|- | |- | ||
| ~420–480 ккал | | ~420–480 ккал | ||
| ~5–7 г | | ~5–7 г | ||
| ~18–25 г | | ~18–25 г | ||
| ~60–70 г | | ~60–70 г | ||
|} | |} | ||
| Строка 81: | Строка 69: | ||
* [[Дульсе де лече]] | * [[Дульсе де лече]] | ||
* [[Аргентинская кухня]] | * [[Аргентинская кухня]] | ||
* [[Альфахор]] | * [[Альфахор]] | ||
[[Категория:Десерты]] | [[Категория:Десерты]] | ||
