Паприкаш: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
* '''Куриный паприкаш''' [[Чиркепаприкаш]] (csirkepaprikás): самый популярный вариант. | * '''Куриный паприкаш''' [[Чиркепаприкаш]] (csirkepaprikás): самый популярный вариант. | ||
* '''Рыбный паприкаш''' [[Халпаприкаш]] (halpaprikás): готовится из сома или карпа. | * '''Рыбный паприкаш''' [[Халпаприкаш]] (halpaprikás): готовится из сома или карпа. | ||
* ''' | * '''Телячий паприкаш''' [[Борьюпаприкаш]] (borjúpaprikás): наиболее нежный вариант. | ||
Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | ||