Паприкаш: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 36: | Строка 36: | ||
Основные варианты: | Основные варианты: | ||
* '''Куриный паприкаш''' | * '''Куриный паприкаш''' [[Чиркепаприкаш]] (csirkepaprikás): самый популярный вариант. | ||
* ''' | * '''Рыбный паприкаш''' [[Халпаприкаш]] (halpaprikás): готовится из сома или карпа. | ||
* ''' | * '''Телячий паприкаш''' [[Борьюпаприкаш]] (borjúpaprikás): наиболее нежный вариант. | ||
Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | Технология включает обжаривание лука, добавление паприки (которую нельзя перегревать, чтобы она не начала горчить), тушение мяса и финальное добавление сметаны, смешанной с небольшим количеством муки для густоты. | ||