Кулинария в «Тихом Доне»: различия между версиями
Bardsley (обсуждение | вклад) Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кулинария в «Тихом Доне»'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Стол с традиционной казачьей едой: уха, хлеб, соленья |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционная трапеза донских казаков |- ! Литературный источни...» |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 30: | Строка 30: | ||
В романе упоминается множество традиционных блюд [[Донская кухня|донской кухни]]: | В романе упоминается множество традиционных блюд [[Донская кухня|донской кухни]]: | ||
* '''Донская уха:''' важнейшее блюдо, символизирующее близость к Дону. Упоминается приготовление ухи из стерляди, сазана и другой речной рыбы. | * '''[[Донская уха]]:''' важнейшее блюдо, символизирующее близость к Дону. Упоминается приготовление ухи из стерляди, сазана и другой речной рыбы. | ||
* '''Борщ и щи:''' повседневная горячая пища. Примечательна сцена, где Аксинья кормит Григория «жирными щами». | * '''[[Борщ]] и [[щи]]:''' повседневная горячая пища. Примечательна сцена, где Аксинья кормит Григория «жирными щами». | ||
* '''[[ | * '''[[Курник]]:''' праздничный пирог с курицей, который готовился на свадьбы и торжества. | ||
* '''Нардек:''' арбузный мед (уваренный сок арбуза), характерное лакомство донских казаков. | * '''[[Нардек]]:''' арбузный мед (уваренный сок арбуза), характерное лакомство донских казаков. | ||
* '''Вареники и пышки:''' часто упоминаются как десерт или праздничное угощение с каймаком или медом. | * '''[[Вареники]] и [[пышки]]:''' часто упоминаются как десерт или праздничное угощение с каймаком или медом. | ||
== Особенности обряда трапезы == | == Особенности обряда трапезы == | ||
