Гороховое пюре: различия между версиями

← Предыдущая правка

ВизуальныйВики-текст

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 |+ <big>'''Гороховое пюре'''</big>
 |-
-| colspan="2" style="text-align: center;" | <img src="upload.wikimedia.org" alt="Густое жёлтое пюре в тарелке" width="250" />
+| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Faggott and pease pudding - Milkwood (49526644286).jpg|250px|alt=Густое жёлтое пюре с кусочками мяса]]
 |-
-| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционное английское гороховое пюре (Pease pudding)
+| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционное английское гороховое пюре с фрикадельками (фагготами)
 |-
 ! Тип блюда
@@ Строка 10: / Строка 10: @@
 |-
 ! Национальные кухни
-| [[Русская кухня]], [[Британская кухня]], [[Скандинавская кухня]]
+| [[Русская кухня]], [[Британская кухня]]
 |-
 ! Основной ингредиент
@@ Строка 17: / Строка 17: @@
 '''Гороховое пюре''' — это популярное блюдо, приготовленное из варёного протёртого [[горох]]а. Оно может выступать как самостоятельное блюдо, так и в качестве сытного [[гарнир]]а к [[мясо|мясным]] или [[рыба|рыбным]] блюдам.
+== Пищевая ценность (КБЖУ) ==
+Гороховое пюре — это богатый источник [[белки|белка]], [[клетчатка|клетчатки]] и различных [[витамины|витаминов]] группы B. Это делает его ценным продуктом, особенно в [[Пост (религия)|постное]] и [[вегетарианство|вегетарианское]] меню.
+Примерные показатели **КБЖУ** (калорийность, белки, жиры, углеводы) готового горохового пюре (на 100 граммов), приготовленного без дополнительных жиров:
+{| class="wikitable" style="text-align: center;"
+|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
+|-
+! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
+! colspan="3" | Пищевая ценность
+|-
+! Белки (г)
+! Жиры (г)
+! Углеводы (г)
+|-
+| ~100–120 ккал
+| ~5–6 г
+| ~0.5–1 г
+| ~13–15 г
+|}
 == История и распространение ==
@@ Строка 22: / Строка 43: @@
 Горох является одной из древнейших культур, возделываемых человеком, и блюда из него присутствуют в кухнях многих народов мира.
-В [[Россия|России]] гороховая каша или пюре было традиционным блюдом с давних времен. Оно часто упоминается в сказках и поговорках.
+В [[Россия|России]] гороховая каша или пюре было традиционным блюдом с давних времен.
 В [[Великобритания|Великобритании]] существует похожее традиционное блюдо под названием ''Pease pudding'' (гороховый пудинг), которое обычно подают горячим к жареному мясу или рыбе.
@@ Строка 33: / Строка 54: @@
 # Горох тщательно промывают и часто замачивают в холодной воде на несколько часов (для ускорения варки).
-# Варят в воде или бульоне до полного размягчения.
+# Варят в воде или бульоне до полного размягчения (около 30-40 минут).
 # С помощью блендера, толкушки или сита доводят до пюреобразного состояния.
-В процессе приготовления добавляют [[соль]], [[сливочное масло|сливочное]] или [[растительное масло]], иногда [[лук]] или [[морковь]] для аромата. Консистенция может варьироваться от густой каши до нежного крема.
+В процессе приготовления добавляют [[соль]], [[сливочное масло|сливочное]] или [[растительное масло]], иногда [[лук]] или [[морковь]] для аромата.
-== Пищевая ценность ==
-Гороховое пюре — это богатый источник [[белки|белка]], [[клетчатка|клетчатки]] и различных [[витамины|витаминов]] группы B. Это делает его ценным продуктом, особенно в [[Пост (религия)|постное]] и [[вегетарианство|вегетарианское]] меню.
 == См. также ==
@@ Строка 46: / Строка 63: @@
 * [[Нут]]
 * [[Бобы]]
-== Ссылки ==
-* [http://example.com/recipe Подробный рецепт горохового пюре] (пример внешней ссылки)
 [[Категория:Блюда из овощей]]
 [[Категория:Гарниры]]
 [[Категория:Русская кухня]]