Сбринц

Сбринц (Sbrinz) очень твердый сыр, изготавливаемый в центральной Швейцарии. Он часто используется в роли пармезана в швейцарской кухне. Сыр производится на 42 молокозаводах в центральной Швейцарии с использованием молока исключительно местных коров. Название сыра не происходит от названия региона, тем не менее проводимая Швейцарским Сырным Союзом в 90-х, рекламная компания привела закрепила за местностью где производится этот сыр название Сбринц.