Садж

Садж (тава, тапа, saj, sac) большая относительная плоская сковорода из металла (сталь, чугун или алюминий). Он используется в Южной, Центральной и Западной Азии, а также на Кавказе для приготовления разнообразных лепешек (на выпуклой стороне) и как сковорода для приготовления мяса (на вогнутой стороне). На садже готовят одноименное блюдо Cадж