Ньокки

Материал из CheeseFondue Wiki
Версия от 21:55, 19 мая 2013; Bardsley (обсуждение | вклад)
(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)
Перейти к: навигация, поиск

Ньокки (gnocchi) - разнообразные крупные, мягкие клецки, которые могут быть сделанны из манной крупы, пшеничной муки, картофеля, сухарей и подобных компонентов.
Как и многие другие италянские блюда, ньокки обладают различной рецептурой в различных регионах Италии. Например тосканские малфатти (в перевода "плохо сделанные") делаются из муки, сыра рикотты и шпината.