Соган-Долма
Материал из CheeseFondue Wiki
Версия от 11:14, 6 сентября 2013; Bardsley (обсуждение | вклад) (Новая страница: «Соган-Долма традиционное блюдо боснийской кухни, в переводе с турецкого {{Abbr|турецкий яз…»)
Соган-Долма традиционное блюдо боснийской кухни, в переводе с турецкого soğan dolması означает фаршированный лук. Основными ингредиентами блюда являются лук, говядина, рис, томатная паста, сметана, перец и вино с солью, маслом и перцем. Лук фаршируется смесью остальных ингредиентов. Для того чтобы лук обладал необходимой прочностью, после кипячения его необходимо поместить в холодную воду. Соган-долма имеет сладкий вкус, отличающийся от традиционного вкуса лука.