Фонтина
Материал из CheeseFondue Wiki
Версия от 18:52, 12 июня 2013; Bardsley (обсуждение | вклад)
Фонтина (Fontina) - итальянский сыр из коровьего молока. Производится в в Валле-д’Аоста с 12-го века. Содержание молочного жира около 45%. Корочка тонкая, твердая, цвет варьируется от желто-золотого до красновато-коричневого.