Аффинаж

Материал из CheeseFondue Wiki
Перейти к: навигация, поиск

Аффинаж - пищевой процесс созревания и старения сыров, от французского слова affiné, что переводится как готовый или изысканный.

Источник — «http://cheesefondue.ru/w/index.php?title=Аффинаж&oldid=909»