Плескавица — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | Плескавица (серб. Пљескавица) - блюдо сербской кухни, популярное на всей территории Балкан.<br>В традиционном рецепте используется смесь мясных фаршей (обычно два или более, из баранины, свинины, говядины). Сформированную из фарша котлету готовят на [[гриль|гриле]] и подают с [[лук|луком]] и гарниром, часто [[каймак|каймаком]] и толстой [[пита|питой]] (на Балканах "lepinja"). Гарниром к плескавице могут выступать свежие [[овощи]] или [[картофель фри]]. В последнее время плескавица получила распространение в Европе в качестве [[фастфуд|фатуфуда]].<br>Название блюда происходит от "{{Abbr|хорватский язык|pljesak}}" - аплодисменты. | + | Плескавица (серб. Пљескавица) - блюдо сербской кухни, популярное на всей территории Балкан.<br>В традиционном рецепте используется смесь мясных фаршей (обычно два или более, из баранины, свинины, говядины). Сформированную из фарша котлету готовят на [[гриль|гриле]] и подают с [[лук|луком]] и гарниром, часто [[каймак|каймаком]] и толстой [[пита|питой]] (на Балканах "lepinja"). Гарниром к плескавице могут выступать свежие [[овощи]] или [[картофель фри]]. В последнее время плескавица получила распространение в Европе в качестве [[фастфуд|фатуфуда]]. Лесковацкая пласкавица (Leskovačka pljeskavica) является одним из самых известных и самых острых рецептов, обычно делается из говядины или свинины и подается с луком. |
| + | <br>Название блюда происходит от "{{Abbr|хорватский язык|pljesak}}" - аплодисменты. | ||
Текущая версия на 15:28, 14 октября 2013
Плескавица (серб. Пљескавица) - блюдо сербской кухни, популярное на всей территории Балкан.
В традиционном рецепте используется смесь мясных фаршей (обычно два или более, из баранины, свинины, говядины). Сформированную из фарша котлету готовят на гриле и подают с луком и гарниром, часто каймаком и толстой питой (на Балканах "lepinja"). Гарниром к плескавице могут выступать свежие овощи или картофель фри. В последнее время плескавица получила распространение в Европе в качестве фатуфуда. Лесковацкая пласкавица (Leskovačka pljeskavica) является одним из самых известных и самых острых рецептов, обычно делается из говядины или свинины и подается с луком.
Название блюда происходит от "pljesak" - аплодисменты.