Аффинаж — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | Аффинаж - пищевой процесс созревания и старения сыров, от французского слова affiné, что переводится как готовый или изысканный. | + | Аффинаж - пищевой процесс созревания и старения сыров, от французского слова affiné, что переводится как готовый или изысканный. Сыродел производящий аффинаж именуется [[аффинером|аффинер]]. |
[[Категория:Сыроделие]] | [[Категория:Сыроделие]] | ||
Версия 11:51, 9 июня 2015
Аффинаж - пищевой процесс созревания и старения сыров, от французского слова affiné, что переводится как готовый или изысканный. Сыродел производящий аффинаж именуется аффинер.