Тортилья-сэндвич
Тортилья-сэндвич (англ. Tortilla Wrap) — это современный способ приготовления и подачи блюд в пшеничной или кукурузной лепешке (тортилье). Особенностью данного вида сэндвича является техника складывания «в четыре четверти», ставшая виральной в социальных сетях в 2021 году.
| Сложенная в четверти лепешка тортилья с разными начинками | |
| Тортилья-сэндвич, сложенный методом «четвертей» | |
| Тип продукта | Сэндвич, Закуска, Фастфуд |
|---|---|
| Национальная кухня | Мексиканская кухня (основа), Интернациональная кухня |
| Основной ингредиент | Тортилья, сыр, соус, овощи, мясо |
| Техника | Складывание сектором (Wrap Hack) |
| Статус | Кулинарный тренд социальных сетей |
Техника приготовления
Главное отличие тортилья-сэндвича от классического буррито или кесадильи заключается в методе сборки (известном как Tortilla Trend или Wrap Hack):
- Надрез: Лепешка надрезается строго по радиусу — от центра до края.
- Начинка: Визуально лепешка делится на четыре сектора, в каждый из которых выкладывается разный тип ингредиентов (например: соус, мясо, овощи, сыр).
- Складывание: Сектора последовательно накладываются друг на друга по кругу, начиная от разреза. В результате получается плотный треугольный многослойный сэндвич.
- Термообработка: Готовый треугольник обычно обжаривается на гриле или сухой сковороде для расплавления сыра и придания хруста.
Варианты начинок
Благодаря универсальности формы, тортилья-сэндвич может быть приготовлен в разных стилях:
Пищевая ценность (КБЖУ)
Зависит от выбранных ингредиентов. Ниже приведены средние значения для мясного варианта с сыром.
| Калорийность (ккал) | Пищевая ценность | ||
|---|---|---|---|
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | |
| ~400–550 ккал | ~15–25 г | ~20–30 г | ~45–55 г |