Кулинария Хоббитона
Кулинария в «Хоббите» — важная часть быта и культуры хоббитов в произведениях Дж. Р. Р. Толкина. Для жителей Шира еда является главным удовольствием, признаком гостеприимства и основой мирного существования.
| |
| Классическая кладовая в Шире | |
| Тип кухни | Вымышленная, английская деревенская |
|---|---|
| Количество приёмов пищи | 6–7 раз в день |
| Основные ингредиенты | Эль, Сыр, Пирог, Бекон |
| Ключевой регион | Шир, Средиземье |
| Автор описания | Дж. Р. Р. Толкин |
Режим питания
Хоббиты придерживаются строгого графика питания, который часто прерывается только в случае крайней необходимости (например, похода к Одинокой горе). Традиционный список трапез включает:
- Завтрак (Breakfast)
- Второй завтрак (Second Breakfast)
- Одиннадцатичасовой перекус (Elevenses)
- Ланч (Luncheon)
- Послеобеденный чай (Afternoon Tea)
- Ужин (High Tea / Dinner)
- Поздний ужин (Supper)
Знаменитый пир в Бэг-Энде
В начале повести «Хоббит, или Туда и обратно» Бильбо Бэггинс вынужден потчевать компанию из тринадцати гномов и Гэндальфа. Согласно тексту, из его кладовых на стол были поданы:
- Напитки: чай, кофе, красное вино, эль, портер.
- Выпечка: кексы с изюмом (seed-cakes), яблочный пирог, пирожки со свининой.
- Молочные продукты: холодный цыпленок с сыром, масло.
- Закуски: малина, соленья.
Пищевая ценность (рацион похода)
В отличие от домашних застолий, рацион в пути более скудный и функциональный.
| Продукт | Описание | Свойства |
|---|---|---|
| Лембас | Эльфийские хлебцы | Одной лепешки хватает на день пути |
| Крам | Гномья галета | Жесткий безвкусный сухарь для выживания |
| Мёд | Из пасек Беорна | Питательный продукт для восстановления сил |
Подача и этикет
Еда всегда подается на фарфоровой или деревянной посуде. Хоббиты ценят уют, наличие салфеток и идеальную чистоту на кухне. Кулинарные предпочтения хоббитов послужили прообразом для современной концепции «уютной еды» (comfort food).