Холин

**Холин (Витамин B₄)**
Химическая формула	C₅H₁₄NO⁺
Классификация	Витаминоподобные вещества
Основные источники	Яичный желток, печень, соя
Суточная норма	425–550 мг (для взрослых)

Холи́н (от греч. χολή — «жёлчь») — органическое соединение, витаминоподобное вещество, входящее в группу витаминов B (под номером **B₄**). Является ключевым компонентом для нормального функционирования центральной нервной системы и печени.

Физиологическая роль

Холин выполняет в организме человека несколько жизненно важных функций:

Синтез ацетилхолина: Является предшественником нейромедиатора ацетилхолина, который отвечает за передачу нервных импульсов, память, обучение и контроль мышечных сокращений.
Строительство мембран: Необходим для синтеза фосфатидилхолина — основного компонента клеточных мембран.
Жировой обмен: Обладает липотропным действием, помогая транспортировать жиры из печени, что предотвращает её жировое перерождение (стеатоз).
Снижение гомоцистеина: Участвует в процессе метилирования, помогая снижать уровень аминокислоты гомоцистеина, избыток которой вреден для сосудов.

Содержание в продуктах

Человеческий организм способен синтезировать холин самостоятельно, но в количествах, недостаточных для покрытия всех нужд, поэтому он должен поступать с пищей.

Продукт	Содержание (мг на 100 г)
Яичный желток	670–800
Говяжья печень	420
Пророщенная пшеница	150
Соевые бобы	115
Треска	95

Дефицит и избыток

Симптомы дефицита: Ухудшение памяти, раздражительность, нарушение работы печени (накопление жира), повышение уровня холестерина.
Избыток: При приёме сверхвысоких доз (более 3500 мг в сутки) может наблюдаться снижение кровяного давления, потливость и характерный «рыбный» запах от тела.

Применение

В медицине препараты на основе холина (например, Холина альфосцерат) используются как ноотропы для восстановления функций мозга после травм, инсультов и при возрастной деменции. Также холин — популярная добавка в детских смесях для развития когнитивных способностей младенцев.

См. также