Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Эгг-ног''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Стеклянный бокал с густым светлым напитком, посыпанным специями |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный рождественский эгг-ног с мускатным орехом |- ! Тип продук...»

2026-04-05T12:10:48Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Эгг-ног'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Стеклянный бокал с густым светлым напитком, посыпанным специями |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный рождественский эгг-ног с мускатным орехом |- ! Тип продук...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Эгг-ног'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Eggnog_glass.jpg|250px|alt=Стеклянный бокал с густым светлым напитком, посыпанным специями]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный рождественский эгг-ног с мускатным орехом
|-
! Тип продукта

| [[Напиток]], [[Коктейль]]
|-
! Национальная кухня

| [[Американская кухня]], [[Английская кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Яйцо|Яйца]], [[Молоко]], [[Сливки]], [[Сахар]]
|-
! Традиция

| [[Рождество]] в США и Канаде
|-
! Вариации

| Безалкогольный или с добавлением алкоголя
|}

'''Эгг-ног''' (англ. ''eggnog'', ''egg-nog'') — традиционный сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Является неотъемлемым атрибутом рождественских праздников в США, Канаде и странах Европы. По своей структуре близок к [[Гоголь-моголь|гоголь-моголю]], но отличается обязательным наличием молочных продуктов и специй.

== Особенности приготовления ==

Классический эгг-ног готовится путем смешивания взбитых яиц (или только желтков) с сахаром, молоком и/или сливками. В отличие от многих яичных десертов, эгг-ног часто приправляют пряностями, которые формируют его узнаваемый профиль.

Основные компоненты и добавки:
* '''Специи''': обязательное использование молотого [[Мускатный орех|мускатного ореха]] и [[Корица|корицы]].
* '''Алкоголь''': в «взрослых» версиях добавляются [[Ром (напиток)|ром]], [[Бренди]], [[Виски]] или [[Бурбон]].
* '''Текстура''': часто в напиток аккуратно вводят отдельно взбитые белки для создания пышной «шапки».

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Эгг-ног является очень сытным и калорийным напитком из-за сочетания жирных сливок и сахара.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~150–220 ккал

| ~4–5 г
| ~8–12 г
| ~15–20 г

|}

== Подача ==

Эгг-ног традиционно подается охлажденным, однако в холодную погоду его могут подавать и горячим.
* Разливается в большие стеклянные чаши (пунш-боулы) или порционные кружки.
* Сверху обильно посыпается свеженатертым мускатным орехом.
* Часто украшается палочкой корицы или взбитыми сливками.

== См. также ==
* [[Гоголь-моголь]]
* [[Забайоне]]
* [[Пунш]]

[[Категория:Напитки по алфавиту]]
[[Категория:Рождественская еда]]
[[Категория:Молочные напитки]]
<br>
{{#invoke:CategoryList|show}}

Эгг-ног - История изменений