Трапписта - История изменений

Bardsley в 07:05, 2 мая 2026

2026-05-02T07:05:53Z

← Предыдущая версия		Версия от 10:05, 2 мая 2026
Строка 1:		Строка 1:
	{\| class="infobox wikitable"		{\| class="infobox wikitable"


	\|+ <big>'''Трапписта'''</big>		\|+ <big>'''Трапписта'''</big>
Строка 6:		Строка 5:
	\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Trappista cheese.jpg\|250px\|alt=Головка полутвердого желтого сыра]]		\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Trappista cheese.jpg\|250px\|alt=Головка полутвердого желтого сыра]]
	\|-		\|-


	\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Традиционный венгерский сыр Трапписта		\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Традиционный венгерский сыр Трапписта
	\|-		\|-
	! Тип продукта		! Тип продукта


	\| [[Сыр]], [[Полутвердый сыр]]		\| [[Сыр]], [[Полутвердый сыр]]
	\|-		\|-
	! Национальная кухня		! Национальная кухня


	\| [[Венгерская кухня]]		\| [[Венгерская кухня]]
	\|-		\|-
	! Основной ингредиент		! Основной ингредиент


	\| [[Коровье молоко]]		\| [[Коровье молоко]]
	\|-		\|-
	! Регион производства		! Регион производства


	\| [[Венгрия]]		\| [[Венгрия]]
	\|-		\|-
	! Статус		! Статус


	\| Традиционный продукт		\| Традиционный продукт
Строка 52:		Строка 45:

	{\| class="wikitable" style="text-align: center;"		{\| class="wikitable" style="text-align: center;"


	\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''		\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
Строка 58:		Строка 50:
	! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)		! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)
	! colspan="3" \| Пищевая ценность		! colspan="3" \| Пищевая ценность


	\|-		\|-
Строка 66:		Строка 57:
	\|-		\|-
	\| ~320–350 ккал		\| ~320–350 ккал


	\| ~23–25 г		\| ~23–25 г

Bardsley в 07:05, 2 мая 2026

2026-05-02T07:05:31Z

← Предыдущая версия		Версия от 10:05, 2 мая 2026
Строка 71:		Строка 71:
	\| ~25–28 г		\| ~25–28 г
	\| ~0–1 г		\| ~0–1 г


	\|}		\|}

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Трапписта''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Головка полутвердого желтого сыра |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный венгерский сыр Трапписта |- ! Тип продукта | Сыр, Полутвердый сыр |- ! Национал...»

2026-05-02T07:05:01Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Трапписта'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Головка полутвердого желтого сыра |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный венгерский сыр Трапписта |- ! Тип продукта | Сыр, Полутвердый сыр |- ! Национал...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Трапписта'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Trappista cheese.jpg|250px|alt=Головка полутвердого желтого сыра]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный венгерский сыр Трапписта
|-
! Тип продукта

| [[Сыр]], [[Полутвердый сыр]]
|-
! Национальная кухня

| [[Венгерская кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Коровье молоко]]
|-
! Регион производства

| [[Венгрия]]
|-
! Статус

| Традиционный продукт
|}

'''Трапписта''' (венг. Trappista sajt) — самый популярный сорт полутвердого сыра в Венгрии. Он обладает мягким, умеренно соленым вкусом, однородной текстурой и является незаменимым ингредиентом для приготовления множества блюд национальной кухни.

== Особенности производства ==

История сыра восходит к монахам-траппистам. В Венгрии производство этого сыра приобрело массовый характер в XX веке, сделав его «народным» сортом.

Основные характеристики продукта:
* '''Текстура''': сыр имеет бледно-желтый цвет и эластичную структуру. В качественной Трапписте допускаются редкие мелкие глазки (дырочки) размером с булавочную головку.
* '''Вкус''': нежный, молочный, без резкой остроты или горечи. Он легко плавится, что делает его идеальным для запекания.
* '''Созревание''': обычно процесс созревания длится от 3 до 5 недель, что позволяет сохранить мягкость вкусового профиля.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Трапписта является классическим представителем полутвердых сыров средней жирности.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~320–350 ккал

| ~23–25 г
| ~25–28 г
| ~0–1 г

|}

== Подача ==

Благодаря своей универсальности, Трапписта используется в Венгрии повсеместно:
* '''В качестве топпинга''': натирается поверх [[Лангош|лангоша]] вместе с чесноком и [[Тейфёль|тейфёлем]].
* '''Для запекания''': используется в панировке (жареный сыр ''rántott sajt'') или в овощных запеканках.
* '''Для завтрака''': подается тонкими ломтиками с хлебом, паприкой и свежими овощами.

== См. также ==
* [[Венгерская кухня]]
* [[Лангош]]
* [[Полутвердый сыр]]

[[Категория:Сыры по алфавиту]]
[[Категория:Сыры Венгрии]]
[[Категория:Полутвердые сыры]]
<br>
{{#invoke:CategoryList|show}}