Тиропита - История изменений

Bardsley в 14:04, 24 июля 2026

2026-07-24T14:04:41Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:04, 24 июля 2026
Строка 3:		Строка 3:
	\|+ <big>'''Тиропита'''</big>		\|+ <big>'''Тиропита'''</big>
	\|-		\|-
	\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:~~Default pie image~~.jpg\|~~250px~~\|alt=Греческий сырный пирог]]		\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Tiropita_Greek_dish.jpg\|600px\|alt=Греческий сырный пирог]]
	\|-		\|-

Bardsley в 16:17, 1 мая 2026

2026-05-01T16:17:34Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:17, 1 мая 2026
Строка 1:		Строка 1:
	{\| class="infobox wikitable"		{\| class="infobox wikitable"


	\|+ <big>'''Тиропита'''</big>		\|+ <big>'''Тиропита'''</big>
Строка 6:		Строка 5:
	\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Default pie image.jpg\|250px\|alt=Греческий сырный пирог]]		\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Default pie image.jpg\|250px\|alt=Греческий сырный пирог]]
	\|-		\|-


	\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Традиционный греческий сырный пирог		\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Традиционный греческий сырный пирог
	\|-		\|-
	! Тип продукта		! Тип продукта


	\| [[Пирог]], [[Выпечка]]		\| [[Пирог]], [[Выпечка]]
	\|-		\|-
	! Национальная кухня		! Национальная кухня


	\| [[Греческая кухня]]		\| [[Греческая кухня]]
	\|-		\|-
	! Основной ингредиент		! Основной ингредиент


	\| [[Фета\|Сыр фета]], [[Тесто фило]]		\| [[Фета\|Сыр фета]], [[Тесто фило]]
	\|-		\|-
	! Регион производства		! Регион производства


	\| [[Греция]]		\| [[Греция]]
	\|-		\|-
	! Статус		! Статус


	\| Традиционное блюдо		\| Традиционное блюдо
Строка 51:		Строка 44:

	{\| class="wikitable" style="text-align: center;"		{\| class="wikitable" style="text-align: center;"


	\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''		\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
Строка 57:		Строка 49:
	! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)		! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)
	! colspan="3" \| Пищевая ценность		! colspan="3" \| Пищевая ценность


	\|-		\|-
Строка 65:		Строка 56:
	\|-		\|-
	\| ~290–330 ккал		\| ~290–330 ккал


	\| ~9–12 г		\| ~9–12 г
	\| ~18–22 г		\| ~18–22 г
	\| ~22–26 г		\| ~22–26 г


	\|}		\|}

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Тиропита''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Греческий сырный пирог |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий сырный пирог |- ! Тип продукта | Пирог, Выпечка |- ! Национальная кухня | Грече...»

2026-05-01T14:55:14Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Тиропита'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Греческий сырный пирог |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий сырный пирог |- ! Тип продукта | Пирог, Выпечка |- ! Национальная кухня | Грече...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Тиропита'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Default pie image.jpg|250px|alt=Греческий сырный пирог]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий сырный пирог
|-
! Тип продукта

| [[Пирог]], [[Выпечка]]
|-
! Национальная кухня

| [[Греческая кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Фета|Сыр фета]], [[Тесто фило]]
|-
! Регион производства

| [[Греция]]
|-
! Статус

| Традиционное блюдо
|}

'''Тиропита''' (греч. τυρόπιτα, от «тири» — сыр и «пита» — пирог) — классический несладкий пирог греческой кухни с сырной начинкой. Наряду со спанакопитой является одной из самых популярных и распространенных закусок в Греции.

== Особенности производства ==

Тиропиту готовят как в виде большого пирога на противне (тапси), так и в форме небольших треугольников из скрученного теста (тиропитакья), которые продаются в каждой местной пекарне.

Главные нюансы приготовления блюда:
* '''Начинка''': основу составляет раскрошенный традиционный сыр [[Фета|фета]]. Для смягчения резкого соленого вкуса к нему часто добавляют мягкий сыр мизитра, рикотту или взбитые яйца.
* '''Текстура''': листы тонкого теста [[Фило|фило]] промазываются оливковым или топленым сливочным маслом. При выпекании они создают множество хрустящих слоев, контрастирующих с мягкой начинкой.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Тиропита является очень сытным блюдом с выраженной жирностью за счет сыра и масла.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~290–330 ккал

| ~9–12 г
| ~18–22 г
| ~22–26 г

|}

== Подача ==

Пирог подают как самостоятельное блюдо или закуску. Он одинаково вкусен в горячем и остывшем виде. Тиропиту принято дополнять:
* Чашкой крепкого греческого кофе утром.
* Свежими томатами и огурцами без заправки.
* Легкими освежающими напитками.

== См. также ==
* [[Греческая кухня]]
* [[Спанакопита]]
* [[Котопита]]

[[Категория:Пироги по алфавиту]]
[[Категория:Греческая кухня]]
[[Категория:Несладкие пироги]]
<br>
{{#invoke:CategoryList|show}}