Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Пранцо ди Феррагосто''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Большой накрытый стол на открытом воздухе, окруженный людьми |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный обед на открытом воздухе в Италии |- ! Тип со...»

2026-01-12T13:05:45Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Пранцо ди Феррагосто'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Большой накрытый стол на открытом воздухе, окруженный людьми |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный обед на открытом воздухе в Италии |- ! Тип со...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"
|+ <big>'''Пранцо ди Феррагосто'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Pranzo di ferragosto.jpg|250px|alt=Большой накрытый стол на открытом воздухе, окруженный людьми]]
|-
| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный обед на открытом воздухе в Италии
|-
! Тип события
| Праздничный обед
|-
! Дата
| [[15 августа]]
|-
! Культура
| [[Италия|Итальянская]]
|-
! Главные блюда
| [[Цыпленок по-римски]], паста, запечённое мясо, [[Арбуз]]
|-
! Напитки
| [[Вино]], освежающие коктейли
|}

'''Пранцо ди Феррагосто''' (итал. ''Pranzo di Ferragosto'' — «Обед в Феррагосто») — центральное событие итальянского праздника [[Феррагосто]], отмечаемого **15 августа**. Это один из самых значимых семейных или дружеских обедов в году, символизирующий пик летнего отдыха и изобилия.

== Особенности и традиции ==

В 2026 году традиция масштабного обеда остается незыблемой частью итальянского образа жизни. Основная идея Пранцо ди Феррагосто — собрать за одним столом как можно больше родственников и друзей для неспешного общения.

* '''Место проведения:''' Ввиду сильной жары в середине августа, обед чаще всего переносится на открытый воздух. Популярны пикники (''scampagnata''), обеды в садах, на террасах или в сельских усадьбах ([[Агротуризм|агритуризмо]]).
* '''Атмосфера:''' Трапеза отличается неспешностью и может длиться несколько часов, переходя от закусок к десерту, кофе и дижестивам.

== Типичное меню ==

Меню Пранцо ди Феррагосто сильно различается в зависимости от региона, однако общим правилом является использование сезонных продуктов.

1. **Антипасто (Закуски):** Холодные нарезки из [[прошутто]], дыня, свежие сыры (моцарелла, буррата) и запечённые овощи.
2. **Первое блюдо (Primo):** В Лацио часто подают пасту с морепродуктами или лазанью. В северных регионах популярны фаршированные макаронные изделия.
3. **Второе блюдо (Secondo):**
* В **Риме** традиционным лидером является [[Цыпленок по-римски|цыпленок с болгарским перцем]] (''Pollo alla romana'').
* В Тоскане и центральной Италии часто готовят запечённую птицу (голубя или утку).
* На побережье предпочитают рыбу на гриле.
4. **Десерт и фрукты:** Обязательным завершением является очень холодный [[арбуз]] (''anguria''), который считается главным символом летней свежести.

== В массовой культуре ==

Празднику и самому ритуалу обеда посвящен известный итальянский фильм 2008 года — **«Обед в Феррагосто»** (итал. ''Pranzo di Ferragosto''). Картина в ироничной и доброй манере описывает социальные связи и кулинарные традиции, которые оживают в пустеющем летнем Риме.

== См. также ==
* [[Феррагосто]]
* [[Цыпленок по-римски]]
* [[Итальянская кухня]]

[[Категория:Праздники Италии]]
[[Категория:Итальянская кухня]]
[[Категория:События 15 августа]]

Пранцо ди Феррагосто - История изменений