Bardsley в 06:18, 25 июля 2026

2026-07-25T06:18:46Z

← Предыдущая версия		Версия от 09:18, 25 июля 2026
Строка 3:		Строка 3:
	\|+ <big>'''Нарутомаки'''</big>		\|+ <big>'''Нарутомаки'''</big>
	\|-		\|-
	\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Narutomaki.jpg\|~~250px~~\|alt=Белые кружочки рыбного рулета с розовой спиралью внутри]]		\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Narutomaki.jpg\|600px\|alt=Белые кружочки рыбного рулета с розовой спиралью внутри]]
	\|-		\|-

Bardsley в 05:05, 14 апреля 2026

2026-04-14T05:05:22Z

← Предыдущая версия		Версия от 08:05, 14 апреля 2026
Строка 66:		Строка 66:
	== Подача ==		== Подача ==

	Нарутомаки редко едят как отдельное блюдо. В основном его используют как декоративный и вкусовой элемент (топпинг):		Нарутомаки редко едят как отдельное блюдо. В основном его используют как декоративный и вкусовой элемент ([[топпинг]]):
	* '''Рамэн:''' классический ингредиент для украшения супа.		* '''[[Рамэн]]:''' классический ингредиент для украшения супа.
	* '''Удон и соба:''' добавляется в горячие виды лапши.		* '''[[Удон]] и [[соба]]:''' добавляется в горячие виды лапши.
	* '''Бенто:''' используется для придания эстетичности японским обеденным боксам.		* '''[[Бенто]]:''' используется для придания эстетичности японским обеденным боксам.

	== См. также ==		== См. также ==
Строка 79:		Строка 79:
	[[Категория:Морепродукты]]		[[Категория:Морепродукты]]
	[[Категория:Рыбные блюда]]		[[Категория:Рыбные блюда]]
			<br>
			{{#invoke:CategoryList\|show}}

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Нарутомаки''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Белые кружочки рыбного рулета с розовой спиралью внутри |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классические ломтики нарутомаки |- ! Тип продукта | Камабоко, Рыбные изде...»

2026-04-14T05:04:34Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Нарутомаки'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Белые кружочки рыбного рулета с розовой спиралью внутри |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классические ломтики нарутомаки |- ! Тип продукта | Камабоко, Рыбные изде...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Нарутомаки'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Narutomaki.jpg|250px|alt=Белые кружочки рыбного рулета с розовой спиралью внутри]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классические ломтики нарутомаки
|-
! Тип продукта

| [[Камабоко]], [[Рыбные изделия]]
|-
! Национальная кухня

| [[Японская кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Сурими]] (рыбная паста)
|-
! Регион производства

| [[Япония]] (г. Яидзу)
|-
! Статус

| Традиционный топпинг для рамэна
|}

'''Нарутомаки''' (яп. 鳴門巻き) — один из видов [[камабоко]] (прессованного рыбного фарша), отличительной чертой которого является розовая спираль в центре. Название происходит в честь стихийного явления — водоворотов в [[Наруто (пролив)|проливе Наруто]].

== Особенности производства ==

Нарутомаки изготавливается из белой рыбной пасты ([[сурими]]), которую формуют в длинный рулет.

Процесс создания:
* '''Слои:''' основная часть пасты остается белой, а небольшая часть окрашивается пищевым красителем в розовый или красный цвет.
* '''Формовка:''' розовый слой накладывается на белый, после чего масса плотно сворачивается в цилиндр.
* '''Термообработка:''' рулет готовится на пару, чтобы белок свернулся и изделие стало упругим.
* '''Текстура:''' края нарутомаки часто имеют зазубренную форму, что достигается использованием специальных бамбуковых ковриков при формовке.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Как и другие виды камабоко, нарутомаки — это маложирный продукт с умеренным содержанием белка.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~90–110 ккал

| ~12–15 г
| ~1–2 г
| ~10–12 г
|}

== Подача ==

Нарутомаки редко едят как отдельное блюдо. В основном его используют как декоративный и вкусовой элемент (топпинг):
* '''Рамэн:''' классический ингредиент для украшения супа.
* '''Удон и соба:''' добавляется в горячие виды лапши.
* '''Бенто:''' используется для придания эстетичности японским обеденным боксам.

== См. также ==
* [[Камабоко]]
* [[Сурими]]
* [[Рамэн]]

[[Категория:Японская кухня]]
[[Категория:Морепродукты]]
[[Категория:Рыбные блюда]]

Нарутомаки - История изменений

Bardsley в 06:18, 25 июля 2026

Bardsley в 05:05, 14 апреля 2026