Bardsley: /* См. также */

2026-04-10T05:28:22Z

См. также

← Предыдущая версия		Версия от 08:28, 10 апреля 2026
Строка 75:		Строка 75:
	[[Категория:Португальская кухня]]		[[Категория:Португальская кухня]]
	[[Категория:Мёд]]		[[Категория:Мёд]]
			<br>

			{{#invoke:CategoryList\|show}}

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Мел душ Асореш''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Баночка темного и светлого меда с этикеткой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Сертифицированный азорский мёд |- ! Тип продукта | Мёд |- ! Национальная кухня | П...»

2026-04-10T05:28:03Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Мел душ Асореш'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Баночка темного и светлого меда с этикеткой |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Сертифицированный азорский мёд |- ! Тип продукта | Мёд |- ! Национальная кухня | П...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Мел душ Асореш'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Mel_dos_Acores.jpg|250px|alt=Баночка темного и светлого меда с этикеткой]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Сертифицированный азорский мёд
|-
! Тип продукта

| [[Мёд]]
|-
! Национальная кухня

| [[Португальская кухня]] ([[Азорские острова]])
|-
! Основной ингредиент

| Нектар медоносных растений
|-
! Регион производства

| Все острова Азорского архипелага
|-
! Статус

| Защищенное наименование места происхождения (DOP)
|}

'''Мел душ Асореш''' (порт. ''Mel dos Açores'' — «Мёд Азорских островов») — высококачественный натуральный мёд, производимый на Азорском архипелаге. Благодаря уникальной островной флоре и отсутствию тяжелой промышленности, этот мёд считается одним из самых экологически чистых в Европе.

== Виды и особенности ==

Азорский мёд официально классифицируется на два основных типа в зависимости от медоносов:
* '''Мёд многоцветья (Multifloral):''' Собирается с различных луговых трав и эндемичных растений. Имеет богатый аромат и цвет от янтарного до темно-коричневого.
* '''Мёд из ладана (Incenso):''' Самый ценный сорт, собираемый с цветков дерева ''Pittosporum undulatum'' (местное название — инсенсо). Обладает очень светлым, почти прозрачным цветом, нежной текстурой и специфическим цветочным ароматом с легкой цитрусовой ноткой.

Благодаря мягкому климату, пчелы на островах активны большую часть года, что позволяет собирать нектар с уникальных растений, таких как древовидный вереск и каштан.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~300–320 ккал

| ~0.3–0.5 г
| ~0 г
| ~80–82 г
|}

== Применение ==

Азорский мёд широко используется как в медицине, так и в кулинарии:
* Традиционно подается к азорским сырам, таким как [[Кейжу ду Пику]] или [[Кейжу де Сан-Жоржи]].
* Используется как подсластитель для азорского чая ([[Чай Горреана]]).
* Является ключевым ингредиентом во многих монастырских сладостях архипелага.

== См. также ==
* [[Португальская кухня]]
* [[Азорские острова]]
* [[Кейжу ду Пику]]

[[Категория:Продукты питания по алфавиту]]
[[Категория:Португальская кухня]]
[[Категория:Мёд]]

Мел душ Асореш - История изменений

Bardsley: /* См. также */