Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Курзопита''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Иллюстрация греческого пирога |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий пирог |- ! Тип продукта | Пирог, Выпечка |- ! Национальная кухня | Гречес...»

2026-05-01T14:52:22Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Курзопита'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Иллюстрация греческого пирога |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий пирог |- ! Тип продукта | Пирог, Выпечка |- ! Национальная кухня | Гречес...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Курзопита'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Default pie image.jpg|250px|alt=Иллюстрация греческого пирога]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий пирог
|-
! Тип продукта

| [[Пирог]], [[Выпечка]]
|-
! Национальная кухня

| [[Греческая кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| Тесто (фило или куру), мясо (часто курица) или сыр
|-
! Регион производства

| [[Греция]]
|-
! Статус

| Традиционное блюдо
|}

'''Курзопита''' — это вариация традиционного греческого пирога (питы), объединяющая в себе черты знаменитого куриного пирога (котопиты) и сырной выпечки. Блюдо славится тонким хрустящим тестом и сытной многокомпонентной начинкой.

== Особенности приготовления ==

Секрет пирога заключается в балансе текстуры теста и сочности наполнения. Греческие хозяйки адаптируют рецепт под региональные традиции.

Основные компоненты блюда:
* '''Основа''': чаще всего используется тончайшее вытяжное тесто [[Фило|фило]] или рассыпчатое масляное тесто куру на основе греческого йогурта.
* '''Начинка''': включает в себя измельченное мясо птицы, обилие свежей зелени (укроп, петрушка, мята) и пикантный рассольный сыр.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Курзопита является сытным и калорийным блюдом, которое подают в качестве основного курса или плотной закуски.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~280–320 ккал

| ~12–15 г
| ~16–18 г
| ~20–25 г

|}

== Подача ==

Пирог принято нарезать на квадратные или треугольные порционные куски. Он раскрывает свой вкус как в горячем, так и в холодном виде. Традиционно его дополняют:
* Соусом [[Цацики]] на основе йогурта и огурцов.
* Свежими овощами и греческими оливками.
* Бокалом охлажденного легкого белого вина.

== См. также ==
* [[Греческая кухня]]
* [[Котопита]]
* [[Спанакопита]]

[[Категория:Пироги по алфавиту]]
[[Категория:Греческая кухня]]
[[Категория:Несладкие пироги]]
<br>
{{#invoke:CategoryList|show}}

Курзопита - История изменений