Bardsley в 14:53, 1 мая 2026

2026-05-01T14:53:27Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:53, 1 мая 2026
Строка 1:		Строка 1:
	{\| class="infobox wikitable"		{\| class="infobox wikitable"


	\|+ <big>'''Котопита'''</big>		\|+ <big>'''Котопита'''</big>
Строка 6:		Строка 5:
	\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Default pie image.jpg\|250px\|alt=Греческий куриный пирог]]		\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Default pie image.jpg\|250px\|alt=Греческий куриный пирог]]
	\|-		\|-


	\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Традиционный греческий куриный пирог		\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Традиционный греческий куриный пирог
	\|-		\|-
	! Тип продукта		! Тип продукта


	\| [[Пирог]], [[Выпечка]]		\| [[Пирог]], [[Выпечка]]
	\|-		\|-
	! Национальная кухня		! Национальная кухня


	\| [[Греческая кухня]]		\| [[Греческая кухня]]
	\|-		\|-
	! Основной ингредиент		! Основной ингредиент


	\| [[Курица\|Куриное мясо]], [[Тесто фило]]		\| [[Курица\|Куриное мясо]], [[Тесто фило]]
	\|-		\|-
	! Регион производства		! Регион производства


	\| [[Греция]]		\| [[Греция]]
	\|-		\|-
	! Статус		! Статус


	\| Традиционное блюдо		\| Традиционное блюдо
Строка 51:		Строка 44:

	{\| class="wikitable" style="text-align: center;"		{\| class="wikitable" style="text-align: center;"


	\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''		\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
Строка 57:		Строка 49:
	! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)		! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)
	! colspan="3" \| Пищевая ценность		! colspan="3" \| Пищевая ценность


	\|-		\|-
Строка 65:		Строка 56:
	\|-		\|-
	\| ~250–290 ккал		\| ~250–290 ккал


	\| ~14–18 г		\| ~14–18 г
	\| ~12–16 г		\| ~12–16 г
	\| ~18–22 г		\| ~18–22 г


	\|}		\|}

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Котопита''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Греческий куриный пирог |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий куриный пирог |- ! Тип продукта | Пирог, Выпечка |- ! Национальная кухня | Гре...»

2026-05-01T14:53:02Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Котопита'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Греческий куриный пирог |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий куриный пирог |- ! Тип продукта | Пирог, Выпечка |- ! Национальная кухня | Гре...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Котопита'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Default pie image.jpg|250px|alt=Греческий куриный пирог]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный греческий куриный пирог
|-
! Тип продукта

| [[Пирог]], [[Выпечка]]
|-
! Национальная кухня

| [[Греческая кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Курица|Куриное мясо]], [[Тесто фило]]
|-
! Регион производства

| [[Греция]]
|-
! Статус

| Традиционное блюдо
|}

'''Котопита''' (греч. κοτόπιτα, от «кото» — курица и «пита» — пирог) — популярный греческий несладкий пирог с начинкой из куриного мяса. Чаще всего его готовят из тончайшего вытяжного теста [[Фило|фило]] или рассыпчатого слоеного теста.

== Особенности производства ==

В греческой кухне существует множество региональных вариаций котопиты. Общим правилом является получение очень сочной начинки в контрасте с хрустящими, золотистыми слоями теста.

Основные способы подготовки начинки:
* '''Классический''': отварная или запеченная курица разбирается на волокна, смешивается с обжаренным луком, зеленью (укропом, петрушкой) и традиционным сыром [[Фета|фета]] или кефалотири.
* '''Кремовый''': мясо птицы соединяют с густым соусом бешамель или жирными сливками, что делает пирог невероятно нежным внутри.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Благодаря высокому содержанию белка из куриного мяса, котопита является полноценным и питательным основным блюдом.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~250–290 ккал

| ~14–18 г
| ~12–16 г
| ~18–22 г

|}

== Подача ==

Котопиту выпекают в больших круглых или прямоугольных формах и нарезают на порционные куски. Подают блюдо как в теплом, так и в остывшем виде. Оно отлично гармонирует с:
* Освежающим греческим салатом с томатами и оливками.
* Кисломолочным соусом [[Цацики]].
* Белыми сухими винами Греции (например, Рециной или Асиртико).

== См. также ==
* [[Греческая кухня]]
* [[Спанакопита]] (пирог со шпинатом)
* [[Тесто фило]]

[[Категория:Пироги по алфавиту]]
[[Категория:Греческая кухня]]
[[Категория:Несладкие пироги]]
<br>
{{#invoke:CategoryList|show}}

Котопита - История изменений

Bardsley в 14:53, 1 мая 2026