Bardsley: /* См. также */

2026-04-09T13:41:01Z

См. также

← Предыдущая версия		Версия от 16:41, 9 апреля 2026
Строка 76:		Строка 76:
	[[Категория:Сыры Бразилии]]		[[Категория:Сыры Бразилии]]
	[[Категория:Мягкие сыры]]		[[Категория:Мягкие сыры]]
			<br>

			{{#invoke:CategoryList\|show}}

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Кейжу Минас''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Белый круглый сыр на деревянной поверхности |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный сыр Кейжу Минас |- ! Тип продукта | Сыр, Мягкий сыр |- ! Национальна...»

2026-04-09T13:40:51Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Кейжу Минас'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Белый круглый сыр на деревянной поверхности |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный сыр Кейжу Минас |- ! Тип продукта | Сыр, Мягкий сыр |- ! Национальна...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Кейжу Минас'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Queijo_minas_padrao.jpg|250px|alt=Белый круглый сыр на деревянной поверхности]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Традиционный сыр Кейжу Минас
|-
! Тип продукта

| [[Сыр]], [[Мягкий сыр]]
|-
! Национальная кухня

| [[Бразильская кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Коровье молоко]]
|-
! Регион производства

| Штат [[Минас-Жерайс]], Бразилия
|-
! Статус

| Кулинарное наследие Бразилии
|}

'''Кейжу Минас''' (порт. ''Queijo Minas'') — один из самых популярных сортов сыра в Бразилии, происходящий из штата Минас-Жерайс. Сыр известен своей легкой текстурой и нежным молочным вкусом.

== Разновидности ==

Сыр Кейжу Минас разделяют на несколько типов в зависимости от срока созревания:
* '''Фрешкаль (Frescal):''' самый молодой и влажный сыр. Имеет белый цвет, мягкую консистенцию и короткий срок хранения.
* '''Падран (Padrão):''' полутвердый сыр с небольшим сроком выдержки (около 30 дней). Обладает более насыщенным вкусом и желтоватым оттенком.
* '''Кураду (Curado):''' выдержанный твердый сыр. Имеет острый вкус и плотную структуру, идеально подходит для терки.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Значения приведены для классического варианта «Фрешкаль», который считается наиболее диетическим.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~240–260 ккал

| ~17–19 г
| ~18–20 г
| ~1–3 г
|}

== Применение ==

Кейжу Минас — универсальный продукт в бразильской кулинарии:
* '''Десерт «Ромео и Джульетта»:''' классическое сочетание ломтика сыра с мармеладом из гуавы ([[Гойябада]]).
* '''Сырные булочки:''' является ключевым ингредиентом для приготовления знаменитых [[Пон-де-кейжу]].
* '''Завтрак:''' подается со свежим хлебом, фруктами и кофе.

== См. также ==
* [[Бразильская кухня]]
* [[Гойябада]]
* [[Пон-де-кейжу]]

[[Категория:Сыры по алфавиту]]
[[Категория:Сыры Бразилии]]
[[Категория:Мягкие сыры]]

Кейжу Минас - История изменений

Bardsley: /* См. также */