Глинтвейн - История изменений

Bardsley: /* См. также */

2026-04-05T12:34:59Z

См. также

← Предыдущая версия		Версия от 15:34, 5 апреля 2026
Строка 74:		Строка 74:
	* [[Пунш]]		* [[Пунш]]
	* [[Грог]]		* [[Грог]]
	* [[~~Крамбамбуля (напиток)\|~~Крамбамбуля]]		* [[Крамбамбуля]]

	[[Категория:Напитки по алфавиту]]		[[Категория:Напитки по алфавиту]]

Bardsley в 12:34, 5 апреля 2026

2026-04-05T12:34:43Z

← Предыдущая версия		Версия от 15:34, 5 апреля 2026
Строка 1:		Строка 1:
	{\| class="infobox wikitable"		{\| class="infobox wikitable"


	\|+ <big>'''Глинтвейн'''</big>		\|+ <big>'''Глинтвейн'''</big>
Строка 6:		Строка 5:
	\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Mulled_Wine_Glass.jpg\|250px\|alt=Бокал с горячим красным вином, апельсином и корицей]]		\| colspan="2" style="text-align: center;" \| [[Файл:Mulled_Wine_Glass.jpg\|250px\|alt=Бокал с горячим красным вином, апельсином и корицей]]
	\|-		\|-


	\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Классический горячий глинтвейн с пряностями		\| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" \| Классический горячий глинтвейн с пряностями
	\|-		\|-
	! Тип продукта		! Тип продукта


	\| [[Напиток]], [[Коктейль]]		\| [[Напиток]], [[Коктейль]]
	\|-		\|-
	! Национальная кухня		! Национальная кухня


	\| [[Немецкая кухня]], [[Австрийская кухня]]		\| [[Немецкая кухня]], [[Австрийская кухня]]
	\|-		\|-
	! Основной ингредиент		! Основной ингредиент


	\| [[Красное вино]], [[Сахар]], [[Пряности]]		\| [[Красное вино]], [[Сахар]], [[Пряности]]
	\|-		\|-
	! Температура подачи		! Температура подачи


	\| Горячий (70–80 °C)		\| Горячий (70–80 °C)
	\|-		\|-
	! Вариации		! Вариации


	\| Алкогольный или безалкогольный (на соке)		\| Алкогольный или безалкогольный (на соке)
Строка 52:		Строка 45:

	{\| class="wikitable" style="text-align: center;"		{\| class="wikitable" style="text-align: center;"


	\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''		\|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
Строка 58:		Строка 50:
	! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)		! rowspan="2" \| Калорийность (ккал)
	! colspan="3" \| Пищевая ценность		! colspan="3" \| Пищевая ценность


	\|-		\|-
Строка 66:		Строка 57:
	\|-		\|-
	\| ~80–120 ккал		\| ~80–120 ккал


	\| ~0,1–0,2 г		\| ~0,1–0,2 г
	\| ~0 г		\| ~0 г
	\| ~12–18 г		\| ~12–18 г


	\|}		\|}
Строка 78:		Строка 67:

	Глинтвейн принято подавать:		Глинтвейн принято подавать:
	* В высоких бокалах из толстого стекла с ручкой (айриш-стаканах) или керамических кружках~~, чтобы напиток дольше оставался горячим~~.		* В высоких бокалах из толстого стекла с ручкой (айриш-стаканах) или керамических кружках.
	* Украшенным палочкой корицы, звездочкой бадьяна или долькой апельсина.		* Украшенным палочкой корицы, звездочкой бадьяна или долькой апельсина.
	* В качестве согревающего напитка на открытом воздухе или после зимних прогулок.		* В качестве согревающего напитка на открытом воздухе или после зимних прогулок.

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Глинтвейн''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Бокал с горячим красным вином, апельсином и корицей |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический горячий глинтвейн с пряностями |- ! Тип продукта | Напиток, К...»

2026-04-05T12:34:22Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Глинтвейн'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Бокал с горячим красным вином, апельсином и корицей |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический горячий глинтвейн с пряностями |- ! Тип продукта | Напиток, К...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Глинтвейн'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Mulled_Wine_Glass.jpg|250px|alt=Бокал с горячим красным вином, апельсином и корицей]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Классический горячий глинтвейн с пряностями
|-
! Тип продукта

| [[Напиток]], [[Коктейль]]
|-
! Национальная кухня

| [[Немецкая кухня]], [[Австрийская кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Красное вино]], [[Сахар]], [[Пряности]]
|-
! Температура подачи

| Горячий (70–80 °C)
|-
! Вариации

| Алкогольный или безалкогольный (на соке)
|}

'''Глинтвейн''' (нем. ''Glühwein'' — «пылающее вино») — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70–80 градусов с сахаром и пряностями. Традиционный напиток рождественских ярмарок в странах Европы.

== Особенности приготовления ==

Главное правило приготовления глинтвейна — вино не должно закипать, иначе оно теряет свои вкусовые качества и крепость. Пряности обычно добавляют целыми (не молотыми), чтобы напиток оставался прозрачным.

Основные компоненты:
* '''Вино''': традиционно используются сухие или полусухие красные вина.
* '''Пряности''': обязательное сочетание [[Корица|корицы]], [[Гвоздика (пряность)|гвоздики]], цедры лимона или апельсина. Часто добавляют бадьян, имбирь и кардамон.
* '''Подсластитель''': сахар или натуральный мёд.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Калорийность зависит от количества добавленного сахара и крепости используемого вина.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~80–120 ккал

| ~0,1–0,2 г
| ~0 г
| ~12–18 г

|}

== Подача ==

Глинтвейн принято подавать:
* В высоких бокалах из толстого стекла с ручкой (айриш-стаканах) или керамических кружках, чтобы напиток дольше оставался горячим.
* Украшенным палочкой корицы, звездочкой бадьяна или долькой апельсина.
* В качестве согревающего напитка на открытом воздухе или после зимних прогулок.

== См. также ==
* [[Пунш]]
* [[Грог]]
* [[Крамбамбуля (напиток)|Крамбамбуля]]

[[Категория:Напитки по алфавиту]]
[[Категория:Горячие напитки]]
[[Категория:Виноделие]]
<br>
{{#invoke:CategoryList|show}}