Bardsley: /* См. также */

2026-04-09T13:27:27Z

См. также

← Предыдущая версия		Версия от 16:27, 9 апреля 2026
Строка 78:		Строка 78:
	[[Категория:Вина Португалии]]		[[Категория:Вина Португалии]]
	[[Категория:Азорские острова]]		[[Категория:Азорские острова]]
			<br>

			{{#invoke:CategoryList\|show}}

Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Винью ду Пику''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Виноградники на черной вулканической почве, окруженные каменными стенками |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Виноградники острова Пику (ЮНЕСКО) |- ! Тип продук...»

2026-04-09T13:27:11Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Винью ду Пику'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Виноградники на черной вулканической почве, окруженные каменными стенками |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Виноградники острова Пику (ЮНЕСКО) |- ! Тип продук...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Винью ду Пику'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Pico_Island_Vineyards.jpg|250px|alt=Виноградники на черной вулканической почве, окруженные каменными стенками]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Виноградники острова Пику (ЮНЕСКО)
|-
! Тип продукта

| [[Вино]], [[Белое вино]], [[Креплёное вино]]
|-
! Национальная кухня

| [[Португальская кухня]] ([[Азорские острова]])
|-
! Основной сорт

| [[Вердельо]], [[Аринту]], [[Террантеш ду Пику]]
|-
! Регион производства

| Остров [[Пику (остров)|Пику]], Португалия
|-
! Статус

| Защищенное наименование места происхождения (DOC)
|}

'''Винью ду Пику''' (порт. ''Vinho do Pico'') — уникальное вулканическое вино, производимое на острове [[Пику (остров)|Пику]] в Азорском архипелаге. Виноградники острова признаны объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО благодаря уникальному ландшафту «куррайш» (currais).

== Особенности терруара ==

Виноделие на Пику развивалось в экстремальных условиях, что сформировало особый характер напитка:
* '''Куриайш:''' Виноградные лозы высаживаются в ямки в черной базальтовой породе и окружаются невысокими стенками из вулканического камня. Эти стенки защищают растения от соленых океанских ветров и аккумулируют тепло днем, отдавая его лозе ночью.
* '''Почва:''' Вулканический базальт придает вину выраженную минеральность, солоноватый привкус и высокую кислотность.
* '''История:''' В XVIII–XIX веках креплёное вино с Пику поставлялось к столам европейских монархов, включая российских императоров.

== Характеристики вина ==

Наибольшую славу региону принесли белые сухие и ликерные вина:
* '''Вкус:''' Сухой, очень свежий, с нотами цитрусовых, морской соли и дымными оттенками.
* '''Цвет:''' От светло-соломенного до глубокого золотистого (у выдержанных сортов).

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения на 100 мл сухого вина''
|-
! Калорийность (ккал)
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)

|-
| ~75–85 ккал
| ~0 г

| ~0 г
| ~0.1–0.5 г
|}

== Подача ==

Винью ду Пику идеально дополняет местную гастрономию:
* Морепродукты и рыбу на гриле (например, [[Бока Негра]]).
* Местные сыры (Сай-Жоржи).
* Подается охлажденным до 8–10°C (для сухих) или 12–14°C (для ликерных).

== См. также ==
* [[Виноделие в Португалии]]
* [[Вердельо]]
* [[Азорские острова]]

[[Категория:Вина по алфавиту]]
[[Категория:Вина Португалии]]
[[Категория:Азорские острова]]

Винью ду Пику - История изменений

Bardsley: /* См. также */